晚上休息比早上休息能燃燒更多卡路里？

眾所周知，人類在運動時會消耗大量卡路里(體內熱量)，事實上休息時也同樣會消耗熱量。而且最新研究顯示，休息時消耗的熱量會因時間的不同而存在差異。人體休息時的代謝受晝夜節律的控制。

圖：研究人員發現，當人體處于休息狀態時，休息時間的選擇對于燃燒熱量很重要。這個每天燃燒卡路里的循環過程是身體遵循生物鐘的眾多機制之一。

最新研究顯示，人體在休息時燃燒的熱量取決于時間，人們在下午和晚上休息時消耗的熱量比早晨多129卡路里。

但研究人員在《當代生物學》(Current Biology)雜志上報告說，早上更有利于燃燒碳水化合物，而晚上脂肪更容易燃燒。這些發現進一步證明，對于保持健康，人們在什么時候進食和睡眠可能與吃什么同樣重要。

休息時燃燒的卡路里可以促進呼吸、循環和大腦活動，同時有助于保持體溫。研究人員此前曾有過相互矛盾的證據，即處于休息狀態的人體是在以相當恒定的速度燃燒卡路里，還是在日常(或晝夜)節律中燃燒率有所變化。

波士頓布里格姆婦女醫院的神經科學家珍妮·達菲(Jeanne Duffy)和他的同事們說，這項研究表明，人體休息時的新陳代謝是由生物鐘控制的。這項研究跟蹤調查了七個人，他們被安置在沒有窗戶的房間里三個星期，沒有任何關于每天時間變化的線索。

每天晚上，這七個人都會比前一晚上晚睡四個小時。這相當于在一周內環游世界，穿越了所有時區。這種作息時間的改變使得研究人員能夠在不受外界影響的情況下，研究每個受試者的自然身體節律。

研究顯示，受試者在燃燒卡路里時都有明確的節律，但是高峰和低谷的時間因人而異。例如，休息時的卡路里燃燒平均在下午5點左右達到峰值。在美國，有些人在下午2點左右達到峰值，有些人在晚上8點左右到達峰值。熱量消耗最低的常見時間是早上5點左右，但大多數人的時間從凌晨2點到8點不等。

達菲說，這種變化對晝夜節律來說是正常的。畢竟，有些人習慣于早起，而有些人是“夜貓子”。他們日常生活節奏也反映了這些差異。達菲說:“保持作息規律真的很重要。”

不規律的作息時間會打亂晝夜節律，而晝夜節律反過來又會擾亂新陳代謝，導致人們消耗更少的卡路里。研究已經表明，輪班工作和長期睡眠不足會導致體重增加和健康問題。達菲指出，人們起床或吃飯的具體時間并不重要，重要的是他們有規律的作息時間，即使是在周末也是如此。