“酸性體質是百病之源”列流言榜首

1月10日，2018年度十大“科學”流言求真榜在北京科學中心揭曉，“酸性體質是百病之源”位列十大“科學”流言榜之首。中國科學院國家天文臺暗能量首席科學家陳學雷，中國疾控中心免疫規劃中心主任醫師余文周等10位專家，現場為公眾撥開迷霧，揭示真相。

此次榜單由北京市科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同發布。榜單是在騰訊指數數據的基礎上，從2018年發布的74條“科學”流言中，由專家評委根據其傳播廣度和危害性投票選出。

謠言：酸性體質是百病之源

真相： “酸堿體質”本身是一個偽理論。人體內每時每刻都在進行著新陳代謝，其中很多反應對酸堿度十分敏感，人體有一套強大、有效的調節系統，使pH值保持基本穩定，只會在一個很小的范圍內波動。也就是說，人食用任何食物都不會改變人體的pH值，就算是喝醋也不會讓人體變得酸性更強。至于“酸性體質生女堿性體質生男”，更是無稽之談。酸堿理論的倡導者利用大眾對健康的渴望和對癌癥等疾病的恐懼，大肆推崇偽科學的概念。 2.謠言：咖啡含致癌物飲用會致癌

流言：咖啡中含有致癌化學物質丙烯酰胺，飲用會致癌。

真相：咖啡中含有的丙烯酰胺被列為2A類致癌物，但2A類致癌物的含義是在動物實驗中具有明確致癌作用，人群研究結果未有定論，只是具有潛在風險性。據《食品與化學毒物學》期刊的文章介紹，當人體每日每千克體重攝入2.6微克至16微克丙烯酰胺時，就會有罹患癌癥的風險。按此計算，一個體重55公斤的人，每日丙烯酰胺耐受量為143微克。一杯160毫升咖啡，平均丙烯酰胺含量為0.45微克，每天至少要喝318杯才可能產生致癌風險。

謠言：疫苗可以不用接種

真相：到目前為止，疫苗是人類對抗傳染性疾病最有力的武器。通過疫苗接種，人類已經消滅了天花，脊髓灰質炎病例減少了99%，白喉等傳染病發病罕見，麻疹、新生兒破傷風等疾病的發病率顯著下降。目前我國之所以能將白喉、百日咳和新生兒破傷風控制在較低水平，靠的就是極高的接種率。接種疫苗是安全的，并且接種所獲得的收益遠大于可能由其帶來的危害,只有足夠多的人接種疫苗，才能夠形成廣泛的、有力的防御。

謠言：洗牙對牙齒有害

真相：洗牙不是為了美白牙齒，而是去掉牙面的細菌、牙結石、色素等。至于牙縫變大、牙齒松動，那說明牙齒本來就有問題，很可能牙齦已經開始萎縮，并不是洗牙導致的，而是牙周病本身所致。如不及時清除牙結石，情況只會越來越糟。

謠言：北斗地圖應用了北斗衛星導航系統

真相：北斗地圖不等于北斗衛星導航系統。與百度、高德、Google地圖一樣，北斗地圖屬于地圖軟件，主要提供的是基于位置的增值服務，比如把位置顯示出來，規劃路徑、提供擁堵情況等。這里面最核心的是地圖，有很多手段可以進行地圖的繪制，包括遙感衛星、地圖觀測車、無人機觀測、用戶反饋等等。所以，北斗地圖并不意味著一定是使用了“北斗衛星導航定位系統”的地圖。

謠言：家用節能燈致癌還有劇毒

真相：國內外權威檢測機構的檢測結果顯示，節能燈的紫外線輻射的總能量只占節能燈釋放總能量的6‰，也就是說15瓦節能燈的紫外線功率僅為0.09瓦，而且節能燈里的長波紫外線不會穿透人體的真皮層。一般來說，只要符合我國標準的合格節能燈，都能把紫外線輻射量控制在安全范圍內，不會對人體造成損害。此外，一只節能燈中只有幾毫克汞，而且被封在燈里面，即使燈被打碎了，也要幾百只燈同時碎掉，并且是在一個很小的密閉環境下，全被一個人吸入才有可能對人造成危害，這種事件發生的概率幾乎為零。

謠言：科學家發現人體最大新器官—間質

真相：“間質”的概念由來已久，早在上世紀50年代就有過相關報道。間質其實是若干結締組織、膠原蛋白和內襯細胞組成的網狀微型液體腔，僅在組織層面，離器官差著一個等級。

謠言：宇宙墻為宇宙劃定了邊界

真相：上世紀80年代，天文學家們在觀測中發現了由許多星系組成的、長條形的大尺度結構，被他們戲稱為星系長城或者星系之墻。這種結構沒有神秘的性質，以往也發現過很多次，算不上特別重大的新發現。最近發現的不同在于比以往發現的類似結構更大、形成更早。同時由于他們誤解了“巨洞”和“墻”這些詞的含義，于是就想象出了一個完全被墻包裹著的神秘宇宙來。

謠言：北極32℃高溫將導致北極熊滅絕

真相：“北極”包括的范圍很大，從北極圈到北極點，南北跨越20多個緯度，出現32℃并不奇怪。氣候變暖使北極熊的冰上狩獵期縮短、狩獵面積減少，的確對其生存造成一定影響，但這不能說明和32攝氏度有具體關系，挪威西北海岸本來也不是北極熊的棲息地。此外，根據加拿大氣候變遷和環境保護機構發表的數據預測來看，北極熊數量在2018年展望為“穩定到上漲”。

謠言：室外能見度低都是重污染惹的禍

真相：能見度高低主要受四個方面因素影響：顆粒物濃度、化學成分、相對濕度、太陽輻射。而我們常說的“空氣質量”只代表顆粒物濃度。夏季“桑拿天”濕度較大，就像洗完澡后的衛生間充滿水汽，對陽光散射作用明顯增強，導致光線投入到人眼中的量減少，所以能見度降低，從視覺上，這和顆粒物濃度高導致的污染天氣很像，所以會容易被誤認為“空氣質量重污染”。