芥末嗆著患上"心碎綜合癥"？該不該吃芥末呢？

一項新的病例研究顯示，芥末致使一名婦女被送進急診室，她患上了一種奇怪的醫學疾病——心碎綜合癥。據她稱，她將芥末醬誤以為是鱷梨醬。

《英國醫學雜志》(BMJ Reports)上的一篇論文中，醫生們詳細描述了這一起發生在以色列的不尋常事件。據主治醫生說，那位60歲的老婦人曾出席一場婚宴，期間“吃了大量的芥末，她以為那是鱷梨醬”。芥末一吃進肚里，她馬上就開始感到胸痛，但她選擇了忍耐過去。

“吃完芥末以后，她突然感到胸口有一股壓力輻射到手臂，持續了幾個小時。” 醫生寫道，“她沒有離開婚宴現場，后來疼痛開始慢慢消退。”

第二天，由于仍然感到虛弱和不舒服，她去了當地的急診室。雖然她沒有心臟病發作等立即危及生命的疾病，但醫生最終診斷出她患有心碎綜合征。這種疾病的特征是，心肌會突然收縮無力，導致左心室底部像氣球一樣異常膨脹。左心室負責把含氧血液推送到全身。該疾病會引發胸痛、憋氣、呼吸短促等類似心臟病的癥狀。

心碎綜合征通常是由巨大的壓力引發的，比如你可能會因為恐懼或者失去愛人而感到心煩意亂，后一種原因正是心碎綜合癥這一俗稱的來源。但在這個病例中，大量的芥末很可能是壓力源，導致了這名婦女的癥狀。為什么說芥末是罪魁禍首呢?醫生們說，除了芥末以外，根本沒有任何其它合理的潛在誘因。如果事實確實如此，那么這將是迄今為止第一個由芥末引起的心碎綜合征案例。

關于心碎綜合征，我們還有很多不了解的地方。年齡較大的女性，如本例中的患者，往往處于較高的患上這種綜合征的風險，原因尚不完全清楚(有一種理論認為更年期會改變心臟對應激激素的反應)。因此，醫生們希望未來探究這種病況的研究能夠考慮到類似的奇怪事件。

值得慶幸的是，雖然患者有可能會死于心碎，或者在未來更有可能出現心臟問題，但心碎綜合征通常不會致命，而且大多數人在沒有接受特殊治療的情況下也能夠恢復得很好。醫生們寫道，該名婦女接受了心臟藥物治療，一個月后，她的心臟檢查顯示正常，表明她的病情已經恢復。

那么，該不該吃芥末呢？

對于芥末，醫生們并不認為它是危險的，至少食用少量芥末通常不會有危險。

任何一個不小心吃了太多芥末的人都知道，那確實會讓人非常不好受。吃太多芥末會有強烈的燒灼感和鼻竇清理的感覺，甚至可能會讓你產生自己快要死的錯覺。它為什么會嗆人呢?它的嗆人氣味來源于芥子油，是一種異硫氰酸鹽。

事實上，芥末有著很多的健康益處。例如：

1)開胃。芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，能促使唾液和胃液分泌，有開胃之功，可增進食欲，如果食欲不振且能吃芥末的人不妨通過食用芥末來增強食欲。

2)殺菌。芥末有很強的殺菌功能，可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用，故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末。

4)美容養顏。在美體業界，芥末油是很好的按摩油。芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。

5)護齒抗癌。芥末中的異硫氰酸鹽不但對齲齒有預防作用，而且有抑制健康細胞癌變和抑制腫瘤細胞增殖的作用。

當然，芥末也有一些壞處。包括：

1)催淚。芥末辛辣刺激，具有催淚的作用。多吃芥末者會容易流淚不止。長期多吃芥末會影響眼部健康，降低視力或引起其他眼部炎癥。

2)腸胃不適。雖然芥末可幫助開胃，但多吃的話芥子油會刺激腸胃粘膜，可能引起消化不良，嚴重者會出現腸胃炎癥等。

3)影響胎兒。孕婦是不能吃芥末的。芥末辛辣刺激，多吃芥末后可能引起孕婦上火、便秘。這些癥狀都會影響體內胎兒的發育。

4)上火。芥末性溫、味微苦，多吃芥末后最直接的影響是導致上火。表現為舌頭發麻，口苦口干甚至是臉部起痘等。多吃芥末后可能導致大便不暢，引起便秘不適。