冬蟲夏草真的那么神嗎？

人參、鹿茸、冬蟲夏草。

據(jù)很多人說，這是中國三大傳統(tǒng)滋補名貴中藥材。所以，現(xiàn)在對冬蟲夏草的挖掘越來越瘋狂，冬蟲夏草的價格也越來越高。

據(jù)說，這是源于冬蟲夏草具有神奇的功效：它能補腎益肺、止血化痰，主治陽痿遺精、腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽痰血。

更據(jù)說，冬蟲夏草能抗癌。這玩意，怎么就這么神?

被神話的歷史

在周杰倫的《本草綱目》中，有這么一句歌詞：“鹿茸切片不能太薄……龜苓膏云南白藥、還有冬蟲夏草”。

這讓很多人以為李時珍的《本草綱目》就已經(jīng)收錄了冬蟲夏草。甚至有人說，冬蟲夏草在中國的食用歷史有上千年了。

但，這是一種誤解：《本草綱目》中并未記載冬蟲夏草。冬蟲夏草第一次被記載，是在清朝乾隆二十二年(1757年)吳儀洛所著的《本草從新》中。

《本草從新》里是這么描述冬蟲夏草的：補肺腎，甘平保肺，益腎止血，化痰已勞嗽。四川嘉定府所產(chǎn)者最佳，云南貴州所出者次之，冬在土中，身活如老蠶，有毛能動，至夏則毛出土上，連身俱化為草，若不取，至冬則復(fù)化為蟲。

這也是冬蟲夏草名字的來源：冬天變成蟲，夏天變成草，到冬天再變成蟲。當(dāng)然，我們現(xiàn)在都知道這是一種誤解。

所以，對于冬蟲夏草，說它是傳統(tǒng)中藥材似乎也可以(畢竟已經(jīng)有260年歷史了)，但再遇到說冬蟲夏草在中國吃了上千年的，直接上去打他嘴巴好了。

冬蟲夏草到底是什么？

冬蟲夏草，是冬蟲夏草菌和蝙蝠蛾科幼蟲的復(fù)合體。它是由肉座菌目、蛇形蟲草科、蛇形蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲身軀僵化，并在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成的，即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核(幼蟲尸體)構(gòu)成的復(fù)合體。

百度百科上說，冬蟲夏草體內(nèi)含蟲草素、維生素B12、脂肪、蛋白質(zhì)等，其中最為有效的成分為蟲草素，常用肉類燉食，有補虛健體之效，適用于治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結(jié)核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽、氣短、盜汗等，對腎虛陽痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效。

不過，冬蟲夏草是否真的含有蟲草素這點經(jīng)常為人所質(zhì)疑。

蟲草素學(xué)名為3"脫氧腺苷，分子式為CsHyON，相對分子質(zhì)量為251.25，能溶于水、乙醇，蟲草素為含氮配糖體的核酸銜生物，屬嘌呤類生物堿。3'-脫氧腺苷能夠抑制核酸的合成，所以在理論上，他是可以抑制腫瘤的。

但是，根據(jù)目前學(xué)術(shù)界的檢測可以明確：蟲草素在野生冬蟲夏草中的含量極微，現(xiàn)在研究所用的蟲草素一般均是從發(fā)酵的蛹蟲草中提取的。甚至，有學(xué)術(shù)報告直接指出：冬蟲夏草不含有蟲草素。

中國科學(xué)院上海植物生理生態(tài)研究所的王成樹研究組通過對蛹蟲草、冬蟲夏草和蟬花等18種蟲草菌的基因組研究，發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草和蟬花等其他種類的蟲草菌不能合成蟲草素及噴司他丁。

而即便是檢查出蟲草素的冬蟲夏草，其中蟲草素含量也極低，大約還不到0.1%。有人經(jīng)過計算發(fā)現(xiàn)，想要抑制腫瘤，每天需要吃超過兩公斤的蟲草，這個市價大概至少三四十萬吧。

相反，蟲草素含量遠高于冬蟲夏草的蛹蟲草(大約是幾十倍到一百倍)，價格大約是幾百元一斤。

更何況，在2016年2月，食品藥品監(jiān)管總局下發(fā)通知，表示對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品的監(jiān)測檢驗發(fā)現(xiàn)，檢驗的冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品中，砷含量為4.4～9.9 mg/kg(保健食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)中砷限量值為1.0 mg/kg)。

食品藥品監(jiān)管總局認為，長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產(chǎn)品會造成砷過量攝入，并可能在人體內(nèi)蓄積，存在較高風(fēng)險。

所以，放棄對冬蟲夏草的不實際幻想吧，這玩意沒你想象的那么神，還可能讓你中毒。

當(dāng)然，土豪請隨意。