連鎖便利店“便利蜂”又搶菜場生意：只能做到次日達

開通洗衣業務不久后，連鎖便利店“便利蜂”又來搶菜場生意了。

近日，便利蜂在其小程序和APP增加了“蜂超市菜場”的入口，上線了蔬菜、水果、糧油、酒水等品類，其中蔬菜類還細分了1元、2元、3元的檔位，涵蓋了多數生鮮菜店的常規產品品類，SKU數在60個上下。

從便利蜂上線的生鮮產品包裝、克重看，跟大多數線上賣菜APP的做法類似，同樣以小包裝產品針對小型家庭消費人群。

據便利蜂方面對界面新聞介紹，這一業務自9月份在部分門店測試，10月起正式在北京、天津兩地門店推出，為的是融入社區生活，“為周邊社區人群提供所需的各種服務。”便利蜂也提到，中國消費者網購生鮮的習慣已經養成，調研數據顯示，每周購買1次以上的生鮮網購用戶占比達63.8%。

對于低價蔬菜產品，便利蜂稱該業務目前并無補貼，之所以能做到低價，除了采購人員經驗和資源豐富外，也受益于便利蜂的智能管控讓菜品損耗很低。便利蜂在北京就擁有門店500多家，如果生鮮全面鋪開，將是一筆高頻次的新業務。

便利蜂的蔬果配送只能次日達。 但相比于時下多數外送業務1小時達的履約時效，便利蜂賣菜業務僅能做到次日達或者次日自提，可能并不符合消費者“立等可取”的需求。目前看，不論是綜合類的京東到家、多點、淘鮮達，還是垂直類的美團買菜、每日優鮮，基本都能做到1小時達，盒馬以及即將上線的永輝買菜APP甚至宣稱30分鐘送達。

不過便利蜂方面對界面新聞表示，未來會根據訂單量調整、不排除實現當日履約模式的可能。