研究發現：遵循三種不良飲食習慣或會導致人過早死亡

醫學雜志《柳葉刀》上日前刊發最新研究顯示，遵循三種不良飲食習慣可能會導致數百萬人過早死亡。這項研究覆蓋了195個國家和地區，在27年時間里監測了大量志愿者的飲食和健康狀況。

結果表明，鹽分攝入過多，全谷類食物(粗糧)不足，水果吃得太少，都會導致人的預期壽命大幅縮短。

研究顯示，多鹽是影響最壞的飲食習慣，過量的鈉攝入會增加心臟病發作、中風和高血壓的風險。鹽還會使身體積累水分，心臟壓力過大。隨著時間的推移，這種超負荷模式會導致血管變硬，最終導致心臟問題。專家建議，每天鹽分攝入量不超過3克。

雖然鹽會給身體帶來壓力，但吃水果和粗糧則對身體有好處。水果能提供身體不可或缺的微量營養素，而粗糧提供的纖維可幫助調節血糖。如果水果和粗糧吃得太少，可能會導致壽命縮短。研究人員建議每天吃水果200到300克，粗糧每天攝取125克。

研究人員還發現一種致命的飲食聯系。在全球范圍內，吃得不好導致的疾病和死亡比任何其他風險都要高，甚至超過吸煙。研究人員希望采取有針對性的公共政策、媒體宣傳、食品標簽和稅收優惠，以引導人們遠離高鹽習慣，并吃更多水果和粗糧。