如何保護(hù)古老種質(zhì)？科研團(tuán)隊研究蘋果的化學(xué)組分和病蟲害防御

保護(hù)植物物種的生物多樣性對于抵御病蟲害至關(guān)重要。在一些小鄉(xiāng)村環(huán)境中，維護(hù)一些古老農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)，也有利于保護(hù)植物物種的多樣性。近日，意大利那不勒斯費德里克二世大學(xué)一個科研團(tuán)隊收集了當(dāng)?shù)卮紊絽^(qū)地區(qū)的15個古老蘋果品種，就這些蘋果的化學(xué)組分和病蟲害防御方面進(jìn)行了研究，相關(guān)成果3月30日在線發(fā)表于美國化學(xué)會的《食品科學(xué)與技術(shù)》上。

在本研究中，科研團(tuán)隊在意大利西蘭托和瓦洛·迪亞諾國家公園、坎帕尼亞等地的次山區(qū)收集了15個古老的蘋果品種，并與一些商超里可買到的蘋果進(jìn)行比較分析。

科研團(tuán)隊用比色法測量了古老品種和商業(yè)品種蘋果中的總多酚含量，并用液相色譜、串聯(lián)質(zhì)譜進(jìn)行了深入分析，以檢測和量化測定蘋果中多酚。研究發(fā)現(xiàn)，古老的蘋果品種在花色苷、二氫查爾酮和綠原酸等方面比商業(yè)品種更豐富。而這些多酚化合物對健康的有益作用眾所周知。

科研團(tuán)隊表示，保護(hù)這些古老的蘋果品種是非常值得鼓勵的，因為豐富的多酚對保護(hù)植物免受昆蟲侵害和顯著的營養(yǎng)特性至關(guān)重要。此外，保護(hù)這些古老種質(zhì)，也將是物種遺傳變異的重要來源。(作者：鄭金武)

標(biāo)簽： 古老種質(zhì) 古老蘋果品種 物種多樣性 病蟲害防御