環球熱消息：「草莓」是最臟水果？5大科普，讓你徹底了解草莓！

不知道大家有沒有發現，最近的草莓降價啦！這讓作為愛草莓星人的大家振臂高呼！終于可以敞開炫草莓了。

對于有孩子的家庭來說，草莓是孩子超級喜歡的一種水果，長得又好看，味道也不錯。但是有的家長擔心了，孩子在反季節想吃草莓，市面上的草莓能買嗎？總感覺草莓都是孔，會把打的農藥吸收進去嗎？

(資料圖片僅供參考)

草莓的營養豐富嗎？

草莓的營養其實還是很豐富的，每 100 克草莓中，就有 47 毫克維生素 C，遠遠勝過蘋果、梨子等一眾水果。同時水分和膳食纖維含量也比較豐富，用來給孩子補充水分和緩解便秘情況的發生再合適不過。

草莓本身的升糖指數只有40 ，對血糖的影響非常小，而且飯前吃草莓還可以延緩餐后的血糖反應，改善血脂狀況。有研究表明，相比不怎么吃草莓的人，草莓吃得多的人群在心血管方面會更健康。

最重要的是，草莓酸甜可口，但是糖含量是真的不高，低于6%，對于不想給孩子吃太多糖的家長和有減肥需求的人來說都是不錯的選擇。

反季的草莓能吃嗎？

反季節水果的出現得益于大棚種植技術的提高和運輸系統的完善。水果生長看的不是季節，而是相應的溫度、濕度以及光照等具體生長條件。

現代技術讓這些條件能夠輕松實現，草莓自然生長，口味上也許會有點差別，但安全性基本不用擔心。

“大草莓”是食用了激素嗎？

市面上有一些很大的草莓，一些家長覺得這是使用了激素造成的影響，不可否認異常大且形狀奇怪的草莓確實存在使用膨大素的可能，其實膨大素是一沖常見的生物生長調節劑。只要合理使用是不會對身體造成傷害的。

需要注意的是，大草莓不全是由激素催出來的，且不論品種，只要適當地進行疏花疏果，就可以得到更大的果實。

所以相較于草莓長得怎么樣，更重要的是購買渠道的安全性。

草莓中會有農藥殘留嗎？

農藥的發明為果蔬的產量提升保駕護航，隨著國家對農藥的經營使用管理越來越嚴格，農藥的毒性風險也大大下降。

而且要明白：一切撇除了劑量談毒性的內容，除了制造恐慌，是沒有任何意義的。其實只要規范地使用農藥，在安全間隔期后采收的農產品農藥殘留量，一般都不會超過規定的最大限量。

根據國家標準，蔬果上允許殘留微量農藥，除非超大量攝入，否則殘留的農藥不會影響健康。所以在購買的時候一定要選擇正規商超購入， 可以保證食用安全，不會影響孩子和大人的身體健康。

草莓怎么清洗才能徹底干凈？

根據研究表明，在經歷5分鐘的自來水浸泡后，草莓被去除了約70%的農藥殘留，已經足夠干凈了，如果還是覺得不夠，還可以使用低濃度的鹽水（1～3%）能夠泡出果實中的小蟲，1：8的白醋水能夠有效去除有害微生物。

所以一般在正規商家購買的農藥檢測合格的草莓，哪怕只用清水清潔，也足夠干凈了，可以放心食用~

最重要的一點：在清洗的時候不建議摘除草莓蒂，試驗結果已經證實：無論哪種清洗方式，不摘掉草莓蒂都比摘掉草莓蒂農藥殘留低。

不知道看完這篇文章有沒有對草莓有一個全新的認知呀~只要渠道安全、清洗干凈，放心吃沒問題！看看你家冰箱里的草莓，趕緊炫起來吧~

參考文獻：

[1] 《為什么不給孩子吃草莓？真正的理由只有 1 個》丁香媽媽

[2] 《網傳草莓是“最臟水果”？這樣清洗就對了》果殼

[3] 《草莓農藥殘留多？清洗時千萬別做這個動作！不然越洗越臟》營養師顧中一

[4] 《畸形的大草莓是用激素“催”出來的嗎?》 科學世界

[5] 《水果皇后是草莓？外面賣的特大草莓能吃嗎？》醫學界兒科頻道

個人介紹：營養師Vivi（朱雨薇），中國首批注冊營養師，海歸營養學碩士，國家一級公共營養師，嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員，中國科普作家協會母嬰學組成員，全網粉絲一百萬+，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。歡迎在搜狐號和各個平臺關注我呀～

標簽： 農藥殘留