多燕瘦科普：九層糕里非法添加硼砂？涉銷售有毒有害食品罪

4月11日，永泰縣人民法院公開開庭審理一起生產、銷售有毒有害食品案。為了九層糕賣相好看，不良商家在其中非法添加硼砂。多燕瘦科普：硼砂非食品添加劑，不存在超標不超標的說法，是國家明確禁止在食品中添加的有害物質。

(資料圖)

那么，硼砂到底有什么危害呢？

硼砂是一種無色結晶物質，多用于化工行業，食用一定數量的硼砂會導致中毒。

硼砂常用于玻璃和搪瓷行業、醫學領域、工業領域，也有很多其它用途，是用途廣泛的物質，但這類物質是不能夠作為食品添加劑添加到食品中的。

因硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及保鮮防腐等功能，一些不法商家在制作糕點、肉丸、炸腐竹等，為了提升產品韌性、增加彈性、脆度和膨脹度，使產品煮不糊，會在食品中添加硼砂。

過去在制作炸油條等食物時，會少量添加一點硼砂，在豬肉上撒硼砂也能夠起到一定保鮮作用，這是因為我們在此前并不了解硼砂對于人體的危害。在了解到硼砂的危害后，就應該放棄使用，以維護消費者健康權益為首要原則。

中國《食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》中明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。它已經被證明是一種致癌物質，所以不存在超標不超標的問題，而是完全不許吃的問題。

在明確禁止作為硼砂作為食品添加劑食用后，仍在食品中非法添加硼砂，屬于違規非法添加行為，并因為硼砂對人體健康具有危害，生廠商、銷售商涉生產、銷售有毒有害食品罪。

食品安全很重要，這需要生產者、銷售者有極強的食品安全意識，不能為了提升銷量而非法添加有毒有害物質。消費者在選購食品類產品時，要摒棄過度的品相追求，以免購買到有毒有害的產品。

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