深圳出現“飯來”炒菜機 顛覆傳統的下廚模式

近幾年，智能家電開始企及更多家庭生活的領域。以前只存在于幻想中的全自動炒菜機，雖然一直以來都有某些品牌在著力嘗試，但更多在模式與使用上只是一個雞肋之舉。而目前，深圳出現了一款叫“飯來”的炒菜機，不單單能省去你在“炒菜”這件事情上所花費的時間與精力，還能幫你將炒菜之前一系列食材準備的步驟搞定。真正意義上顛覆了傳統的下廚模式，超越了炒菜機該有的功能范疇，帶來的，更是一種全新的烹飪、就餐模式。

筆者秉著對黑科技產品與美食的熱愛，從他們官方體驗店買了一臺回家，目前已使用了兩個禮拜，以下是關于這款飯來炒菜機的使用評測。

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這款炒菜神器的官方名字叫“飯來·凈菜智能烹飪機”，由深圳一家科技公司生產。且看外觀，簡潔、方正，頗有種日本家電的氣質，構造也十分簡單：

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機身由炒鍋、翻炒筋、鍋罩，以及機器后方的水箱為主要構成，很容易拆裝。官方資料顯示，炒菜機外機身均用了食品級PP材質，內鍋采用FDA認證的美國進口不粘涂層，清洗方便。實際使用的過程中，炒過一次面條，出鍋的時候，面條會纏繞在攪拌筋上，些許油會滴落到機身，需要稍加清洗。

O2O+智能硬件，勝過外賣的體驗

接下來跟大家介紹一下，這款炒菜機的正確打開方式：

先下載一個他們官方的app，名字就叫「飯來」，注冊并綁定機器完成后，先在上面買菜：

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菜的種類可算是豐富齊全，基本中華料理的各大菜系都有。除此之外還有東南亞風味、臺灣菜等。價格算是合理，最便宜素菜9.9一道。也可以點主食，有炒飯、炒面、意面之類。

他家菜盒下單之后，官方是說1小時到家。但我每次買基本上半小時即可收到。送來的時候，還有好幾個冰袋放在里面保鮮。

每天晚上菜都有打折，類似錢大媽那樣，不同時間段不同的折扣。而且到了打烊之前，還有半小時菜品是全場免費清倉，官方承諾“凈菜不隔夜”。

送到家里的，是這樣的盒子：

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而官方的示意圖是這樣的：

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就是一個盒子里，不僅有菜，還有炒一道菜所需的油、佐料、醬汁等等，也就是說，你只需像叫外賣那樣把這個“凈菜盒”叫到家，放到炒菜機上面直接就可以讓機器開始炒菜。不用你自己買菜、洗菜、切菜，配佐料等等這些繁瑣的步驟。

傻瓜式簡單操作，坐等吃飯

除了首次使用，需要注冊它的賬戶，連接wifi，然后將賬戶綁定到機器，之后就不用再重復這一步的操作，只需簡單開機即可。

開了機，確保wifi連接正常之后，就像這樣把菜盒子倒扣到機器上：

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然后用app掃描菜盒上的二維碼，點擊開始烹飪，它便開始自動炒菜。

第一次觀摩它炒菜的時候，還是覺得蠻神奇的。感覺這個機器的研發者應該是受到了膠囊咖啡機原理的啟發，菜盒上有二維碼可以掃，據官方介紹是儲存了云端菜譜，掃一個碼，就有獨屬于這道菜的烹飪算法與時間。可謂是將人工智能應用得恰到好處。

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炒菜機在炒菜的時候，可以聽到里面的翻炒筋翻炒的聲音，全程沒什么油煙，只有水蒸氣會跑出來。就像這樣，菜盒在移動的時候，菜就自動掉落到了機器里。

炒完一道菜之后，它會在app里提示，有鈴聲提醒。也就是說，它在炒菜的時候，你可以不用在旁邊看著，菜炒好你過去掀開鍋就可以了。

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炒出來的菜，比預想的要好吃。個人總結就是：家常口味，但比自己做好吃，與外頭餐館味道相當，但味道會更輕一點，更適合家庭日常餐食。

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像這道“蒜香酥肉骨”，是我個人比較喜歡的。在餐館或其它地方也沒吃到過這種口味，比較特別。這個肉骨的肉，肥而不膩，非常香，小料給得特別足，蒜味非常香。

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而這道“川式辣子雞球”也是我個人平常喜歡點的。雞肉很嫩很入味，辣椒很新鮮，加入的花生米量很足，整道菜非常香濃，十分下飯。總得來說，用飯來炒菜機做出來的菜，口味與口感方面，絕對不輸外頭的餐館。也比外賣要更加美味。總體來說，形容它為“比較好吃的家常菜”最為恰當。

一些使用細節：

1炒一道菜大概需要3-7分鐘的時間，素菜相對來說快一點，最長的一道菜是可樂雞翅，用時10分鐘;

2中途可以不用洗鍋，比如連做3道比較不留汁的菜，稍微用廚房紙巾擦拭一下即可做下一道，非常快捷方便;

3有一鍵清洗功能，雖然清洗效果一般，但也省了一半的洗鍋力氣;清洗的時候扔幾片濕巾(小毛巾)進去，洗得非常干凈。

使用評測打分：

使用了一段時間之后，我給飯來這款機器，以及飯來的整個模式打分：

整個模式的便利性：9分，相信還可以有更多的升級空間

機器易用程度：10分，真正的傻瓜式操作

菜品配送，新鮮程度：10分，即點即送非常方便，也夠新鮮

菜品好吃程度：8分，某些菜還是偏咸，相信可以做得更好，總體不錯。

在試用這款炒菜機之前，其實我的期待值不算太高，作為一款新興的智能設備，我已經做好了各種可能不好用的心理準備，但是實際體驗卻恰恰相反。最主要的是，飯來的整個模式帶來的體驗，是讓我驚嘆的，佩服這個模式研發者的腦洞。不僅完全省去了買菜洗菜等做飯之前的所有步驟，自動炒菜操作也簡單，而且做出來的菜品味道還非常不錯，食材也新鮮健康。實為一款改變烹飪方式與生活方式的新時代智能產品!