天價魚賣出347萬 魚膘素有“貴如黃金”之說

現在這個社會真的是物以稀為貴，2017年5月4日，一艘福建籍漁船在南澳海域捕得1條122斤重的金錢鳘，經過十幾輪競價，最終被一位深圳客戶以每斤28500元的價格買走，總價格達到347萬。中金網5月8日

金錢鳘又稱黃唇魚，閩粵人稱金錢鮸，溫州人稱黃甘，是海洋里的一種珍貴魚種，目前已經接近瀕危滅絕的狀態。

據老漁民介紹說，金錢鮸在解放前，溫州沿海各地常有捕撈，視為上等大補品，尤其是魚膘(俗稱“魚膠”)甚為珍貴，素有“貴如黃金”之說。

研究價值

黃唇魚主要價值在于魚鰾，由于黃唇魚鰾的形態已經轉化，形成了一種獨特的類型，在系統發育上成為石首魚科的一個小支，因而具有重要的學術價值。對于黃唇魚，國家也是有保護它們的，把它們列為中國國家重點水生野生動物，國家二級保護水生野生動物。人工繁殖也正在研究中。

營養價值

黃唇魚肌肉和鰾的營養成分都屬于高蛋白、低脂肪類型。肌肉的必需氨基酸模式優于FAO/WHO的理想模式,氨基酸含量、必需氨基酸含量和鮮味氨基酸含量均較高,種類齊全。鰾的氨基酸組成較FAO/WHO的理想模式低,但其蛋白質含量高達35.90%,高于其他已報道的水產品,粗脂肪和粗灰分含量較低;氨基酸種類齊全且含量豐富,富含鮮味氨基酸;在氨基酸測定中發現了牛磺酸、γ-氨基丁酸、鳥氨酸和羥脯氨酸等4種具有重要生理功能的衍生氨基酸。肌肉和鰾的支/芳值均接近正常人的水平,不飽和脂肪酸含量較豐富,與飽和脂肪酸含量的比值分別為1.45和1.51,含有人體所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等元素。黃唇魚肌肉具有較高的營養價值,肌肉和鰾均屬于優質的海產蛋白源。

金錢鳘捕獲記錄

2009年4月，福建福鼎市兩個漁民出海時，撿獲一條奄奄一息的84斤重黃唇魚，一名溫州老板以98萬元買下，一轉手以125萬賣給一個廣州老板。

2010年2月，漁民在南海捕獲一條140多斤的黃唇魚，在廣東湛江被三名溫州老板以345萬元的價格買走。

2011年元月，海南平潭一漁民網獲一條體長1.93米、重150斤的黃唇魚。一名魚販以150萬元價格買走，轉手以180萬元賣給長樂魚販，而后這條魚再次以300多萬元賣出。[1]

2014年6月，寧德女婿端午送岳父一條100多斤黃唇魚價值300多萬，引發網民極大興趣。為此，記者專程趕往事發地寧德福安市下白石鎮，幾經周折，終于找到了當事人。當事人黃柏成稱，黃唇魚是他和7名魚販合伙籌錢花了275萬元從一捕撈漁民手中買來的，然后轉手300余萬元，將魚賣給了霞浦與浙江合伙人，并非此前報道中知情人所說的女婿送給岳父的。[7]

2015年12月，臺州溫嶺市松門鎮，當地一魚販從緬甸買來一條黃唇魚，據稱花費上百萬元。