保鮮不掉鏈！且看艾默生如何讓云南漿果好滋味直達(dá)新鮮

提到西雙版納,很多人都不陌生。

它不僅風(fēng)景如畫(huà),美食遍地,而且盛產(chǎn)可口的水果,比如藍(lán)莓、黑莓、樹(shù)莓,像今天我國(guó)一線(xiàn)城市北京、上海、廣州這些地方的很多藍(lán)莓、黑莓、樹(shù)莓就是來(lái)自云南。

藍(lán)莓、黑莓、樹(shù)莓不僅色澤誘人,而且香味濃郁,香甜可口。

你知道嗎?我們之所以身處相隔西雙版納近3000公里的上海,也能吃到云南漿果好滋味,這一切都離不開(kāi)獨(dú)特的采后保鮮技術(shù)和設(shè)備。

下面就讓我們一起走進(jìn)艾默生,看看其是如何讓云南漿果好滋味直達(dá)新鮮。

1、到貨測(cè)溫,做入庫(kù)記錄

采摘后的漿果被迅速送往冷庫(kù)后,冷庫(kù)工作人員立即使用艾默生MAX便攜式電子溫度計(jì)為漿果測(cè)量溫度,高效完成入庫(kù)記錄。然后,在經(jīng)過(guò)仔細(xì)清潔、消毒的質(zhì)檢區(qū),工作人員會(huì)對(duì)漿果的果徑、糖度、品質(zhì)、農(nóng)殘等指標(biāo)進(jìn)行全面的測(cè)量和記錄。

2、預(yù)冷保鮮,精準(zhǔn)顯溫

漿果在抵達(dá)云南冷庫(kù)后必須即時(shí)或者在45分鐘內(nèi)進(jìn)行“預(yù)冷”,使其果芯溫度迅速?gòu)某跏紲囟冉禐?1~2℃,以抑制“田間熱”和“呼吸熱”,延長(zhǎng)貨架期。在預(yù)冷時(shí),需要用到艾默生KwikSwitch可收納式熱電偶溫度儀來(lái)幫助快速精準(zhǔn)顯示溫度。艾默生KwikSwitch可收納式熱電偶溫度儀,開(kāi)合指針即可快速開(kāi)關(guān)溫度計(jì),還配有背光燈的大LCD顯示屏,冷庫(kù)作業(yè)人員可以方便、快速、準(zhǔn)確地操作和讀取溫度數(shù)據(jù)。

3、冷藏與出庫(kù),全程控溫

經(jīng)過(guò)預(yù)冷的漿果會(huì)暫時(shí)被送入冷庫(kù),且通常在12小時(shí)內(nèi)就會(huì)離開(kāi)云南,被送往廊坊、上海和廣州的城市配送中心。在將它們裝載上長(zhǎng)途汽車(chē)前,工作人員會(huì)測(cè)量裝車(chē)前的車(chē)廂溫度,同時(shí)在車(chē)廂內(nèi)放置艾默生GO系列光線(xiàn)版實(shí)時(shí)追蹤儀監(jiān)控運(yùn)輸全程溫度,確保漿果在-1~2℃的環(huán)境中抵達(dá)目的地。

艾默生提供的GO系列實(shí)時(shí)追蹤儀憑借優(yōu)越的性能,深受客戶(hù)親睞。其適用于長(zhǎng)途貨運(yùn),可實(shí)時(shí)傳送運(yùn)輸途中的位置、溫度數(shù)據(jù),并記錄柜門(mén)是否正常打開(kāi)等信息。電子圍欄功能還可定制化數(shù)據(jù)傳送指令。當(dāng)溫度超出設(shè)定范圍時(shí),還能實(shí)現(xiàn)分級(jí)自動(dòng)報(bào)警。另外它還可自動(dòng)生成報(bào)告,標(biāo)識(shí)出運(yùn)輸過(guò)程中的冷鏈斷冷情況,方便冷鏈供應(yīng)商實(shí)時(shí)監(jiān)控,及時(shí)對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析比對(duì),了解運(yùn)輸過(guò)程中存在的問(wèn)題,并作出改進(jìn),省心安心。

4、城市配送,實(shí)時(shí)傳輸

到達(dá)城市配送中心后,這些漿果接下來(lái)會(huì)被配送到商超、水果批發(fā)商和零售商等多種渠道,在這一過(guò)程中艾默生GO系列可重復(fù)使用版實(shí)時(shí)追蹤儀可以幫助嚴(yán)密監(jiān)控溫度,實(shí)時(shí)傳送運(yùn)輸途中的位置、溫度信息。這款追蹤儀特別適合短距離多次使用,符合城市配送的需求。

艾默生一直致力于為消費(fèi)者提供更安全、更美味的漿果。為了讓中國(guó)消費(fèi)者吃得更好更優(yōu)惠,艾默生在與世界知名漿果生產(chǎn)企業(yè)Driscoll’s知名品牌商一起攜手對(duì)現(xiàn)有整個(gè)冷鏈環(huán)節(jié)進(jìn)一步梳理研究,進(jìn)行多方面數(shù)據(jù)分析和整理,以降低貨品腐損率,盡可能將新鮮的漿果送達(dá)消費(fèi)者手中。

如在干線(xiàn)車(chē)輛運(yùn)輸途中,目前像Driscoll’s品牌商還設(shè)有專(zhuān)人24小時(shí)實(shí)時(shí)跟蹤車(chē)輛溫度,以滿(mǎn)足其對(duì)于溫度數(shù)據(jù)的及時(shí)性可靠性要求。據(jù)悉,未來(lái),Driscoll’s還將開(kāi)發(fā)出與艾默生溫度計(jì)數(shù)據(jù)的API對(duì)接,幫助TMS(Transportation Management System)中直接讀取到基于艾默生溫度計(jì)的車(chē)輛的實(shí)時(shí)位置和溫度,從而提升全程冷鏈實(shí)時(shí)監(jiān)控的工作效率和精準(zhǔn)度。

冷庫(kù)不斷鏈,保鮮不掉鏈!正是因?yàn)橛邪虳riscoll’s品牌商對(duì)溫度和時(shí)間的嚴(yán)苛要求,我們才能夠從田間直達(dá)餐桌的新鮮云南漿果香甜滋味。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。