原產(chǎn)地、營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)筑挪威三文魚穩(wěn)定市場(chǎng)地位

挪威海產(chǎn)局2020年海產(chǎn)品消費(fèi)調(diào)研顯示,75%的消費(fèi)者在購(gòu)買海產(chǎn)品時(shí)會(huì)將原產(chǎn)地列為重要選購(gòu)因素,76%消費(fèi)者在選購(gòu)海產(chǎn)品時(shí)會(huì)主動(dòng)尋求有關(guān)原產(chǎn)地的信息。因此,盡管挪威海產(chǎn)出口受全球貿(mào)易影響有所波動(dòng),中國(guó)消費(fèi)者對(duì)原產(chǎn)地的重視和健康飲食意識(shí)的增強(qiáng)使得中國(guó)的三文魚市場(chǎng)仍具有巨大潛力。

挪威三文魚在冰冷純凈的水域里生長(zhǎng)。不僅擁有廣受全年齡段人群喜愛(ài)的美味口感,還極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。首先,它的氨基酸種類和比例都非常適合人體的吸收,能幫助構(gòu)建和維護(hù)身體蛋白質(zhì)的形成。其次,它含有豐富的海洋Ω-3脂肪酸,能夠預(yù)防和減少心血管疾病的形成,對(duì)于大腦各區(qū)塊的發(fā)育很重要,還有助于加強(qiáng)人體免疫機(jī)能。另外,挪威三文魚含有維生素D,維生素D是人體內(nèi)鈣質(zhì)達(dá)到平衡的必要元素,能維持骨骼健康和強(qiáng)化骨骼。

自從上世紀(jì)70年代取得技術(shù)突破后,挪威便在三文魚養(yǎng)殖方面擁有優(yōu)勢(shì),并且在這一領(lǐng)域持續(xù)保持著世界領(lǐng)先地位。

事實(shí)上,三文魚在挪威養(yǎng)殖業(yè)的魚類中占有主導(dǎo)地位。挪威是全球大西洋三文魚的最大生產(chǎn)國(guó),占其所有出口海產(chǎn)品的約70%。挪威向全球100多個(gè)國(guó)家出口三文魚,每天有超過(guò)1,400萬(wàn)道來(lái)自挪威的三文魚被端上世界各地的餐桌。新鮮的挪威三文魚是首個(gè)被用于壽司料理的三文魚魚種,也是制作生魚片和壽司的最佳原料。

挪威三文魚之所以廣受歡迎,是因?yàn)槠涔?yīng)穩(wěn)定以及食物生產(chǎn)流程的科學(xué)管控。與其他類型的魚產(chǎn)品和食品不同,三文魚的養(yǎng)殖受嚴(yán)格控制,在各個(gè)層面上都有非常高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)采取多重主動(dòng)措施,全力應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)。產(chǎn)業(yè)擁有對(duì)鮭魚虱的預(yù)防措施,處理逃脫魚的措施,以及確保魚類健康和所有福利的措施。可以說(shuō),挪威水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)整條價(jià)值鏈的進(jìn)一步發(fā)展,離不開研究、發(fā)展和創(chuàng)新。

在挪威現(xiàn)代海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的50年歷史中,得益于持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新以及與時(shí)俱進(jìn)的監(jiān)管措施,挪威三文魚已經(jīng)成為一種全球化的商品。作為海產(chǎn)大國(guó),挪威以提供品質(zhì)可靠、可持續(xù)的蛋白質(zhì)來(lái)滿足全球食品需求為己任,致力于保持三文魚供應(yīng)的良好勢(shì)頭。

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