星期零獲云九資本領投千萬級美元融資 將斥資千萬建研發工廠

中國植物肉品牌星期零STARFIELD(以下簡稱星期零)宣布獲得云九資本領投，老股東愉悅資本、經緯中國跟投的千萬級美元的A輪融資。今年3月，星期零剛剛宣布完成來自經緯中國和愉悅資本的千萬人民幣天使輪融資。

繼去年和奈雪的茶、花廚、紅荔村等品牌合作后，在疫情期間，星期零又聯合喜茶、gaga鮮語、文和友、桂滿隴、正大集團等20余各領域頭部企業推出植物肉產品。快餐巨頭德克士也將于今年10月份，在全國2600家門店同時上線星期零的植物肉產品，預示著植物肉不僅停留在一線城市的餐桌，在全國大部分城市，甚至遠至西藏新疆都能吃到星期零的植物肉產品。

星期零團隊坦言，目前國內多數品牌方對植物肉的態度還是以先嘗試為主，但是在真正上市推廣后，能明顯感覺到植物肉的滲透率在顯著提高，“我們現在是供不應求的狀態，排隊合作的品牌數近100家，最近星期零也進入了蜀海供應鏈的供應商名錄。”

在渠道方面，星期零也將在便利店等連鎖店推出聯名的零售產品，如漢堡、沙拉、三明治等，而在全國范圍內，星期零也正在搭建經銷體系。

在供應鏈生產方面，星期零除了股東自有工廠鴻昶外，目前正大集團、圣農發展也在為星期零代工，從而保證星期零產品的出品效率和質量。

本輪融資完成后，星期零將斥資近千萬，在深圳自建配方研發工廠，而星期零也將是中國植物肉領域首個擁有自己核心配方工廠的企業。

“我們會采用前實驗室后工廠的形式，實驗室做完核心配方的研發，馬上到工廠小規模生產，類似可口可樂的糖漿配方工廠，一方面會保護我們的配方不外流，另外也會極大的提高我們研發產品的效率。”團隊表示。

據了解，星期零目前有近20款產品，分為冷凍線和常溫線，可以同時滿足餐飲客戶和零售客戶的需求。而在產品風味上，星期零已研發出牛肉、雞肉、豬肉、海鮮如蝦滑等風味產品，形態也已皆具塊、餅、丸以及碎狀，在應用場景上可以滿足多元化 的中式料理，打破植物肉只能在輕食、西餐領域應用的尷尬局面。同時為了開拓更多細分領域的客戶，星期零也在保持每月出4款新品的節奏。

標簽： 星期零 融資