(資料圖片)
1、用電飯鍋粽子要煮一個(gè)小時(shí)。
2、水面要超過粽子,且要浸過粽子兩寸左右。因粽子在煮的過程中會(huì)膨脹,如加水不夠多,上面的粽子會(huì)被頂出水面,不易煮熟透,而如此煮出來的粽子也不夠軟糯。
3、煮好后把粽子留在鍋中,浸泡15分鐘再出鍋,這樣味道更佳,口感會(huì)更好。煮的時(shí)候需注意水是否燒干,并及時(shí)加水。
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