烹飪小課堂來(lái)了：水蒸蛋的做法有哪些？

水蒸蛋的做法有哪些?可能對(duì)于不少人來(lái)說(shuō)，并不是很清楚，在此，小編就為大家好好解釋一下。

蒸蛋是中國(guó)的一種家常菜肴，從雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化來(lái)講，蒸蛋是高于其它做法的。

蒸蛋的做法很多，比如鵪鶉蛋蒸香菇，首先準(zhǔn)備好香菇，鵪鶉蛋，小蔥。

1、首先把小蔥和香菇切好，每個(gè)香菇上打入1個(gè)鵪鶉蛋。

2、蒸鍋中放入適量水，燒開(kāi)后放入香菇蒸15分鐘，蒸好取出，撒上蔥花。

3、碗中放入剁碎的香菇蒂，加入蠔油、生抽，清水、水淀粉并調(diào)成醬汁。

4、在鍋中倒入油和醬汁，煮至湯汁收濃，將熬好的醬汁淋在香菇上即可。

鮮蝦蒸水蛋的做法：1、準(zhǔn)備好鮮蝦，雞蛋，溫水適量。

2、先把蝦處理好并煮至紅色備用。

3、雞蛋磕開(kāi)放入鹽打散，加入適量溫水打勻過(guò)篩去掉未打散的蛋液泡沫。

4、蛋液倒入上蒸鍋的碗里，蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個(gè)小眼。

5、鍋中放入適量水燒開(kāi)，放入蛋液大火蒸10分鐘。10分鐘后端出取掉保鮮膜，放入蝦仁繼續(xù)蒸5分鐘。淋上幾滴香油后即可出鍋。