生活小百科：蓮子的功效與作用有哪些？

蓮子的功效與作用有哪些?可能對于不少人來說，并不是很清楚，在此，小編就為大家好好解釋一下蓮子的功效與作用。

食材簡介：

蓮子，又稱藕實、水芝丹、蓮蓬子等，為睡蓮科植物蓮的成熟種子。一般為橢圓或球形、大小不一，幼果期果皮為綠色，逐漸變為褐色、成熟時變成深褐色，表面有細縱紋或較寬脈紋。子葉呈黃白色、中間有小空隙，并且含有綠色的蓮子芯。

營養功效：

蓮子所含的營養十分豐富，除含有大量的淀粉外，還含有β-谷甾(音：災)醇、生物堿及豐富的鈣、鐵等礦物質和維生素，所含的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，能夠幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。另外，蓮子所含的氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，能夠達到防癌抗癌的功效。不僅如此，蓮子芯味道極苦，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，有清熱瀉火、安神補腦的功能，還有顯著的擴張外周血管，降低血壓以及強心的作用。

適宜搭配：

那么，蓮子適合和哪些食物進行搭配呢?

蓮子和紅薯搭配，能夠治療習慣性便秘和慢性肝炎;

蓮子和南瓜搭配，能潤腸通便、排毒養顏;

蓮子和山藥搭配，能夠健脾補腎;

蓮子和木瓜搭配，對緩解高血壓、冠心病有一定的療效;

蓮子和金銀花搭配，可治療因熱毒內擾大腸而引起的暴瀉、痢疾。

常見做法：

那么，在生活中，蓮子有哪些不一樣的做法呢?

紅棗蓮子八寶粥、荷葉蓮子粥、蓮子百合草莓粥、蓮子百合綠豆粥、薏仁蓮子粥等等。

百變搭配，盡在身邊，怎么樣，心動不如行動。