科普：野草莓能吃嗎?野草莓的功效與作用有哪些？

野草莓能吃嗎

生長在農村或者在郊外生活的人常常會看到田野山間生長著很多的野草莓，看著鮮艷欲滴的果實，人們都不禁會問：?一般情況下，野草莓是可以吃的，它還具有不錯的營養成分以及藥用功效。吃野草莓還可以通便以及補充人體必要的微量元素。

什么是野草莓？野草莓能吃嗎？

野草莓又叫洋莓，開黃花。野草莓分為兩種，我們據其生長方式而分稱它們為樹草莓和地草莓。每年的三四月份間，鄉間的田頭和郊外，到處都可見到它們的身影。一到成熟時，貪嘴的小孩們往往是成群結隊地涌向這些地方。

樹草莓

樹草莓，顧名思義，果實長在樹上。樹草莓的樹木都不是很高，一般都不超過一米。成熟后的樹草莓外表呈粉紅或鮮紅色，大小約人手的小指頭粗，其果實由許多細小的顆粒環抱而成，仿如葡萄串的精縮版。樹草莓的口味甚佳，清香、甘甜。但樹草莓的枝葉上布滿了許多尖利的小刺，故采摘的時候要多加注意，稍有不慎就會被它刺中。但對于我們而言，只要能將這些美味納入腹中，這些輕微刺痛根本就不算什么。

地草莓

而地草莓是一種極低矮植物的果實。地草莓的開花期和成熟期幾與樹草莓同步，但它所開的花和果均較樹草莓稍略大些。成熟后的地草莓色澤艷麗，鮮紅欲滴、煞是好看。有些過度成熟的地草莓外表甚至會泛出淡淡的紫黑色光澤，且周身溢滿了黑紅色的汁露，這種地草莓可謂是草莓中的精品，若是能摘擷到這類地草莓，同伴們幾乎無不投來羨慕的眼光。地草莓的果肉內部為中空，所以非常松軟，放一顆到嘴里，有時似乎不需咀嚼它自己就會溶化般，傾刻一股清甜的感覺就沿著喉管流入了脾肺間。

野草莓的功效與作用——可通便

野草莓是草本植物，葉可連同其他藥用植物泡茶可緩和緊張和腹瀉，果實可補充鐵質，并是緩和的通便劑，葉的煎劑可收斂毛孔。野草莓營養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C 60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，野草莓還含有豐富的維生素B 1.B 2.C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。野草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維C和黃酮類等成分的重要來源。

在西方，食用草莓被人們推崇為時尚，他們把草莓當成防治心血管疾病和癌癥的靈丹妙藥，可見經常食用草莓對健康大有益處。另據有關資料顯示，草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時產生的特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉為正常的細胞。

祖國醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、健脾和胃、滋養補血等功效。近年來醫學研究表明，草莓有益心健腦的獨特功效，特別是對于防治冠心病、腦溢血及動脈粥樣硬化等病癥有很大作用。研究表明，草莓有抗癌的功效。從草莓的根、葉、果實中提取的含有較高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害，從而在一定程度上減少癌癥的發生。