乳酪是什么？這一生活常識要知道

乳酪是什么？可能對于不少人來說，并不是很清楚，在此，小編就為大家好好解釋一下。

乳酪就是奶酪，亦或者可以叫做干酪。是我國北方游牧民族的傳統食品，但是荷蘭卻是出口乳酪最多的國家。它是一種發酵后的奶制品，具有很高的營養價值，比如蛋白質、鈣、脂肪等等，對老人和兒童的身體健康很有幫助。但是兒童是不能夠多吃的，否則乳酪里面的脂肪中含有的磷脂酰膽堿和鞘磷脂，會影響兒童智力。