生吃螃蟹容易得什么病？這些注意事項(xiàng)要知道

生吃螃蟹容易得什么病?生的海鮮中藏有大量的細(xì)菌，吃食過(guò)多會(huì)導(dǎo)致一系列疾病找上門。而生吃螃蟹同樣也不例外，那么，生吃螃蟹容易得什么病呢?下面就讓小編來(lái)告訴你吧。

生吃螃蟹容易得什么病

1、不熟螃蟹易感染肺吸蟲(chóng)病

除了死螃蟹含有毒素外,不新鮮和未煮熟的螃蟹也是導(dǎo)致食用中毒的殺手。韓主任表示,這是因?yàn)轶π飞L(zhǎng)在江河湖泊里,又喜食小生物、水草及腐爛動(dòng)物,蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細(xì)菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能會(huì)被感染一種名為肺吸蟲(chóng)病的慢性寄生蟲(chóng)病。

生吃螃蟹容易得什么病

2、生吃螃蟹可能引發(fā)腸道發(fā)炎

活蟹體內(nèi)的肺吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸蟲(chóng)寄生在肺里,刺激或破壞肺組織,能引起咳嗽,甚至咳血,如果侵入腦部,則會(huì)引起癱瘓。據(jù)專家考證,把螃蟹稍加熱后就吃,肺吸蟲(chóng)感染率為20%。吃腌蟹和醉蟹,肺吸蟲(chóng)感染率高達(dá)55%。而生吃蟹,肺吸蟲(chóng)感染率高達(dá)71%。肺吸蟲(chóng)囊蚴的抵抗力很強(qiáng),一般要在55℃的水中泡30分鐘或20%鹽水中腌48小時(shí)才能殺死。生吃螃蟹,還可能引發(fā)腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。

3、生吃螃蟹會(huì)引起一系列病癥

生吃螃蟹會(huì)把肺吸蟲(chóng)囊蚴吃進(jìn)胃中,囊蚴在人體內(nèi)發(fā)育成肺吸蟲(chóng),在肺部能破壞肺組織,引起咳嗽、胸痛、低燒;若侵犯腦、脊髓,則出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱嘔吐,乃至癱瘓、失明等。

吃螃蟹不能吃什么

蟹與梨。梨味甘微酸性寒,陶弘景《名醫(yī)別錄》云:“梨性冷利 ,多食損人,故俗謂之快果。”又,民間有食梨喝開(kāi)水,可致腹瀉之說(shuō)。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸 胃。

蟹與柿。蟹肥的時(shí)候柿子也熟了,這兩種東西應(yīng)當(dāng)注意不要同時(shí)吃。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固,凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng),還可能引起結(jié)石癥等。

生吃螃蟹容易得什么病

蟹與花生。仁花生仁性味甘平,脂肪含量高達(dá)45%,油膩之物遇冷 利之物易致腹瀉,故蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食,腸胃虛弱之人,尤應(yīng)忌之。

蟹與香瓜。香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食 ,有損于腸胃,易致腹瀉。

蟹與泥鰍。《本草綱目》云:“泥鰍甘平無(wú)毒,能暖中益氣,治消 渴飲水,陽(yáng)事不起。”可見(jiàn)性溫補(bǔ),而蟹性冷利,功能與此相反,故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利于人體。

不能生吃的食物有哪些

忌生吃鮮黃花菜。鮮黃花菜含有秋水仙堿,進(jìn)入人體形成氧化二秋水仙堿,極毒,食用3-20毫克就可致死。

忌生吃荸薺。常吃生荸薺,其中的姜片蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上,可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

忌生吃新鮮木耳。新鮮木耳含葉林類光感物質(zhì),生吃新鮮木耳后,可引起日光性皮炎,嚴(yán)重者出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫和疼痛。

生吃螃蟹容易得什么病

忌生吃豆?jié){。豆?jié){味美可口,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){,可引起全身中毒。因?yàn)樯節(jié){中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影響蛋白質(zhì)的消化和吸收;酚類化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味;皂素刺激消化道,引起嘔吐、惡心、腹瀉,從而破壞紅細(xì)胞,產(chǎn)生毒素,以致引起全身中毒。

忌生吃河魚(yú)。肝吸蟲(chóng)卵在河塘的螺螄體內(nèi)發(fā)育成尾蚴,并寄生在魚(yú)體內(nèi),若吃了生的河魚(yú),肝吸蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體發(fā)育成蟲(chóng),可使人體產(chǎn)生膽管炎,甚至發(fā)展成肝硬化。