科普：糖尿病人能吃糖精嗎？糖尿病人能吃的“糖”有哪些？

糖尿病人能吃糖精嗎?我們知道糖尿病治療以飲食控制為主，甜食更是要少吃。糖精作為一種甜味劑，其熱量比常見的甜食更低，那么，糖尿病人能吃糖精嗎?看看下文的回答吧。

一、糖尿病人能吃糖精嗎？

糖精不屬糖類，所以不會對血糖產(chǎn)生影響，但糖精本身是一種有機(jī)化工合成產(chǎn)品，是食品添加劑而不是食品，除了會引起甜的味覺外，無任何營養(yǎng)價值。當(dāng)人食用較多糖精時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低食欲和小腸吸收能力。短時間內(nèi)食用大量糖精，還會引起血小板減少造成急性大出血，以及腦、心、肺、腎臟嚴(yán)重受損等惡性事故。所以不推薦食用。

二、糖尿病人能吃的“糖”有哪些？

甜味對于心理上的滿足，它能讓人心情愉悅，還能緩解生活及工作中的壓力，所以對于甜味的追求，不僅是正常人的需求，糖尿病人也有權(quán)利享受甜味帶來的幸福感覺。為此科學(xué)家們?yōu)樘悄虿』颊哒业搅烁鞣N各樣的甜味劑來代替糖，那么甜味劑對于糖尿病來說真的就是“救味”的稻草嗎?

按照相關(guān)規(guī)定：甜味劑是指能賦予食品甜味的物質(zhì)，按照營養(yǎng)價值可以分為營養(yǎng)性甜味劑和非營養(yǎng)性甜味劑兩類;按照其甜度分為低甜度甜味劑和高甜度甜味劑;按照其來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑。

營養(yǎng)性甜味劑代替糖的甜味，食用后產(chǎn)生能量但是比蔗糖低，經(jīng)常出現(xiàn)下食品配料中的有：木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇、甘露醇、赤蘚糖醇。

木糖醇是天然甜味劑，不易被酶分解而直接進(jìn)入腸道，但是過量會對腸胃有一定刺激，可能會引起腹部不適、脹氣、腸鳴，糖尿病人不易過多食用木糖醇。

麥芽糖醇能量較低，能促進(jìn)腸道對鈣的吸收作用和增加骨密度及提升骨強(qiáng)度的性能，能抑制體內(nèi)脂肪過多的積聚，是糖尿病人可以使用的甜味劑。

赤蘚糖醇低能量值(0.84kcal/g)是所有糖醇甜味劑中能量最低的一種，由于大多數(shù)能被小腸吸收，所以其耐受量很高但副作用很小。

非營養(yǎng)性甜味劑人工化學(xué)/合成的甜味劑，食用后不產(chǎn)生熱量，常見的有糖精、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等。

糖精的甜度是蔗糖的300-500倍，價格低、性能穩(wěn)定、應(yīng)用廣泛，并且不易吸收大部分以原形排出體外，但是糖精能引起動物腫瘤已得到論證，所以我國也規(guī)定嬰兒食品中不得使用糖精。

甜蜜素的甜度是蔗糖的200倍，是目前我國食品行業(yè)中應(yīng)用最多的一種甜味劑，廣泛應(yīng)用于飲料、冰激凌、糕點、蜜餞、各種甜飲料中，但是與糖精一起使用可以導(dǎo)致大鼠患膀胱癌。

阿斯巴甜甜度是蔗糖的200倍，是在全球應(yīng)用最廣的甜味劑，甜味純正，具有和蔗糖極其相似的清爽甜味，與蔗糖或者其他甜味劑混合使用有協(xié)同作用，但是經(jīng)常食用阿斯巴甜的食品會引起血糖上升，并且與老年癡呆癥有相關(guān)性，還有就是患有苯丙酮尿癥的人不能食用。

三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600-650倍，它口味純正幾乎與蔗糖的口味相似，不僅沒有任何安全毒理方面的疑問，而且能量幾乎為0，不會引起肥胖，所以是糖尿病患者可以食用，基于三氯蔗糖的多種優(yōu)點使得它廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代的食品加工業(yè)中。

甜味劑雖然能夠代替糖為糖尿病人滿足對甜味的追求，但是在替代糖甜味劑的選擇上還是要學(xué)會分辨，哪一種對血糖的影響相對較小，并且對身體的副作用也是最低的，而且糖尿病人還要時刻關(guān)注自己的血糖，不能因為替代糖而忽視了血糖本身，因為甜味劑只滿足了對甜味的追求，最要關(guān)注的是吃進(jìn)去了多少食物，它才是最終影響血糖的元兇!