科普小知識：冬瓜子的藥用價值有哪些？

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冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物，冬瓜的種子曬干而成。干燥種子呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，長1厘米左右，寬約6毫米。外皮黃白色，有時有裂紋，一端純圓，另一端尖，尖端有2個小突起，其一較小者為種臍;另一突起較大，上有一明顯的珠孔。邊緣光滑(單邊冬瓜子)或兩面邊緣均有一環形的邊(雙邊冬瓜子)剝去種皮后，可見乳白色的種仁，有油性。氣微，味微甜。以白色、粒飽滿、無雜質者為佳。

冬瓜子對生長環境及土壤要求不嚴，喜光耐熱，耐濕性強，不耐干旱。喜較強陽光，而且較耐弱光。在幼苗期，以短日照大溫差處理之，利于雌花芽分化，可提早結果和豐產。整個生育期當中較短的日照、較高的溫度、有利于莖葉生長發育，能維持營養生長健壯，有利于開花座果。

1、免疫促進作用

冬瓜子熱水提取后，經透析得透析內液，此液對小鼠淋巴細胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內液為B細胞致絲裂劑，有PBA(無性系B細胞激活劑)活性及佐劑活性，使PFC(寬斑形成細胞)數顯著增高，呈現免疫促進作用。

2、對胰蛋白酶的抑制作用

從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。

3、保健、抗衰老

冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

4、利濕

冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫臨床用來治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。

冬瓜子的藥用價值

潤肺，化痰，消癰，利水。治痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，淋病，水腫，腳氣，痔瘡，鼻面酒皶。

1、《本經》：“益氣。”

2、《別錄》：“主煩滿不樂。”

3、崔禹錫《食經》：“利水道，去淡水。”

4、《日華子本草》：“去皮膚風剝黑皯，潤肌膚。”

5、《綱目》：“治腸癰。”

6、《本草經疏》：“能開胃醒睥。”

7、《本草述》：“主治心經蘊熱，小水淋痛，并鼻面酒渣如麻豆，疼痛，黃水出。”

8、《本草從新》：“補肝明目。”

9、《本草述鉤元》：“主腹內結聚，破潰膿血，凡腸胃內壅，最為要藥。”

10、陳念祖：“能潤肺化痰，兼益胃氣。”

11、《山東中藥》：“治腎臟炎，尿道炎，小便不利，腳氣，水腫。”

12、《中國藥植圖鑒》：“罨痔疾腫痛，或洗滌。”

冬瓜子的炮制方法

1、干燥

冬瓜子取原藥材，除去雜質及癟子，洗凈，貯干燥容器內，密閉置通風干燥處，防蛀。

作用：味甘，性寒。具有清肺化痰，消癰排膿的功能。生冬瓜子長于清肺化痰，消癰排膿。多用于肺熱咳嗽，肺癰、腸癰初起。

2、炒制

取凈冬瓜子置鍋內，用文火炒至表面呈黃色，略帶焦斑時，取出放涼。用時搗碎。

作用：炒后寒性緩和，氣香啟脾，長于滲濕化濁。多用于濕熱帶下，白濁。

冬瓜子的營養價值

1、冬瓜子種子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同屬植物Benincasaccrifera種子的脂肪油中含亞油酸62.3%，油酸21.9%，飽和脂肪酸15.6%，種子中并分離出少量腺嘌呤，胡蘆巴堿等。

2、冬瓜子含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

3、冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質，是潤澤皮膚的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，皮膚細嫩柔潤，頭發烏黑光亮。

4、現代營養研究發現，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分，這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量，對防治心血管疾病有積極意義。

5、另外，冬瓜子還可以促進人體的免疫功能。

冬瓜子能吃嗎

冬瓜子是可以吃的，冬瓜子的功效與作用中，保健、抗衰老的作用是比較受人重視的。特別是抗衰老的作用，這是多少愛美女生夢寐以求的事情，都可以通過冬瓜子來解決，所以在平時吃冬瓜的時候，一定要記得留下冬瓜子，以備后用。

建議你將冬瓜子和一些冬瓜肉混合起來，一起放到攪拌機中打碎，然后再倒入適量水用小火煮開晾涼。等到你口渴想喝時，加入一些蜂蜜調味即可飲用。這款自制冬瓜飲不僅清新可口，還有排毒、美膚、燃脂的多重功效。

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