什么人不宜多喝酸奶？這些健康知識要謹記

什么人不宜多喝酸奶?酸奶越來越受到人們的歡迎，很多人以為酸奶既可以補鈣，又可以增強食欲，對孩子、老人和成年人的作用都很大。那看看什么人不宜多喝酸奶吧。

什么人不宜多喝酸奶

1、什么人不宜多喝酸奶

胃腸道手術后的病人胃大部分切除手術后短期內不適合飲酸奶,因為病人失去了加工食糜的能力,如果進食富含營養的流質、半流質食物會很快進入小腸,引起空腸膨脹,病人旋即出現嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈和極度虛弱的情況。

腹瀉或其他腸道疾病患者本來對奶制品消化吸收良好的人。

腸道損傷后,體內會失去絕大部分的乳糖酶,從而出現乳糖不耐受的情況,加重腹瀉。

牛奶過敏者。

糖尿病人不宜喝酸奶,酸奶在制作過程中會添加蔗糖作為發酵促進劑,有時還會用各種糖漿調味,所以糖尿病人要特別注意:只有那些用代糖品制作的無糖酸奶才可以選用,并要遵從營養醫師的推薦量。什么人不宜多喝酸奶

2、酸奶的飲食須知

酸奶切記不要空腹喝,因空腹時飲用酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱。

飲用時,最好不要加熱,因酸奶中的有效益生菌在加熱后會大量死亡,營養價值降低,味道也會有所改變。

牛奶量能夠供你喝兩天為宜,約500毫升,做多了放置的時間過長,酸奶會變得太酸,那樣就不好喝了。

容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒,這種容器密封效果好,酸奶不易變質。

做酸奶時不要放糖,吃時再放口感更好。

3、酸奶的注意事項

所有菌種酸奶不可以加入果料的,更不用說果味酸奶。牛奶加熱的溫度如過高,會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗。如溫度過低又會造成發酵緩慢,以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會造成受熱不均,應該用勺子攪拌一下再試溫度)。不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵,因為保溫的溫度過高,保溫發酵時,電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖氣上發酵。什么人不宜多喝酸奶

酸奶怎么做好吃

1、蘋果和酸奶

吃蘋果既能減肥,又能幫助消化。把蘋果和酸奶用來代餐,效果就更好了。首先可以把蘋果切成塊,放進榨汁機中,然后再把榨好的蘋果汁與酸奶拌在一起來食用,蘋果搭配酸奶的味道清新。也可直接將切成塊的蘋果放入酸奶中攪拌。

2、木瓜和酸奶

木瓜的熱量很低,而且口感不錯,既能飽腹,還是美容減肥豐胸的佳品。可以將木瓜切成小塊,放進榨汁機中榨成木瓜汁,并拌上酸奶一起飲用,既減肥又豐胸。

3、香蕉和酸奶

香蕉是人們鐘愛的減肥佳果,香蕉營養高、熱量低,又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C,同時膳食纖維也多,是相當好的營養食品。將香蕉切成小薄片放入酸奶中,既好看,又好吃。

4、酸奶沙拉

材料:各種水果;酸奶1杯;沙拉醬。

做法:將準備好的各種水果洗凈之后,切成塊。拌入兩勺沙拉醬,一勺酸奶(也可只放酸奶)。將水果和沙拉以及酸奶攪拌均勻即可食用。除了以上的吃法外,將酸奶與不同的蔬菜、水果混合著吃,口感和食用作用各不一樣。什么人不宜多喝酸奶

怎么挑選酸奶

看配料

如果你買東西還只是看保質期,那就OUT啦,一定要學會看配料表哦!那么,酸奶的配料表是看什么呢?看的是配料表里有沒有牛奶,有沒有乳酸菌,活的還是死的。值得注意的是,配料表里,越排在前面的成分含量越多,有奶沒奶一看便知。

看需求

其實,不管是酸奶還是酸奶飲料,雖然營養價值低一些,但畢竟比平時喝的那些飲料健康。選酸奶除了看健康程度之外,還有一點很重要,就是看需求,如果你不需要酸奶那樣黏稠的,那不妨降低點標準,選擇一款乳酸菌飲料,也是不錯的嘛。