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科普小常識(shí):海鹽還能吃嗎

發(fā)布時(shí)間:2021-05-21 13:58:53 來源:匠子生活 責(zé)任編輯:caobo

海鹽還能吃嗎?可能對(duì)于不少人來說,并不是很清楚,在此,小編就為大家好好解釋一下。

海鹽是能吃的,只要是正常食用海鹽,不過量食用就沒有問題。海鹽對(duì)于人體是沒有什么危害,其實(shí)就是日常用的高級(jí)精鹽而已,比起日常的食用鹽,海鹽更加粗大、更有顆粒感。

海鹽,是以海水為原料制成的鹽。海水通過納潮進(jìn)入蒸發(fā)池,經(jīng)日曬蒸發(fā)濃縮制成飽和鹵水,在結(jié)晶池中繼續(xù)蒸發(fā)結(jié)晶,再經(jīng)過人工或機(jī)械收鹽,堆坨完成生產(chǎn)。海鹽氯化鈉含量低,含多種人體所需的微量元素,不添加任何抗結(jié)劑。

海鹽的采集較其他鹽復(fù)雜,能夠更多的保留海水中的微量元素,瞬間激發(fā)并保留食材原有的味道,鮮咸可口。主要分為粗鹽、細(xì)鹽和片鹽,蒸發(fā)海水提煉而成。海鹽制作工藝復(fù)雜、生產(chǎn)周期長、生產(chǎn)成本高、口感和品質(zhì)好。由于產(chǎn)地不同,海鹽的品質(zhì)也有很大的差異,漢沽鹽場場區(qū)位于東經(jīng)117°到118°,北緯39°之間,場區(qū)內(nèi)泥沙布底、光照充足、雨水和季節(jié)氣候明顯,是海鹽黃金產(chǎn)區(qū),適合于曬制高品質(zhì)海鹽。

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