科普：轉基因食品的危害有哪些 什么是轉基因食品

轉基因食品的危害有哪些?可能對于不少人來說，并不是很清楚轉基因食品的危害有哪些，在此，小編就為大家好好解釋一下轉基因食品的危害。

什么是轉基因食品

所謂轉基因食品， 就是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應的產物，此過程叫轉基因。以轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品。根據轉基因食品來源的不同可分為植物性轉基因食品，動物性轉基因食品和微生物性轉基因食品。

轉基因食品的安全問題

首先是毒性，在轉基因食品加工過程中由于基因的導入使得毒素蛋白發生過量表達，產生各種毒性。其次是食品過敏性，食品過敏是一個世界性的公共衛生問題。轉基因作物通常插入特定的基因片斷以表達特定的蛋白，而所表達的蛋白如果是已知過敏源，則有可能引起人類的不良反應。還有抗生素抗性，轉基因食品對人類健康的另一個安全問題是抗生素標記基因。標記基因本身并無安全性問題，有爭議的一個問題是會有基因水平轉移的可能性。最后是營養價值，營養價值下降或造成體內營養素紊亂，人為改變了蛋白質組成的食物是否被能人體有效地吸收利用。

轉基因食品相關法規政策

在我國和全球均無轉基因品種商業化種植的作物的廣告，如水稻、花生及其加工品的廣告，并且禁止使用非轉基因廣告詞;對已有轉基因品種商業化種植的大豆、油菜等產品及其加工品廣告，除按規定收取證明材料外，禁止使用非轉基因效果的詞語，如更健康、更安全等誤導性廣告詞。