當前滾動:這些東西別亂食

眼下正值春季，在戶外踏青時，綠地公園、山坡田野經常變成了一些市民尋覓野菜的“菜園”，食用野菜中毒的事件也屢見不鮮。對此，北京急救中心主任醫師王小剛提醒市民，不要輕易采摘和食用野菜，如食用野菜后出現嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈等不適，應立即就醫。

(資料圖片)

一些市民外出游玩時，往往會根據自己的經驗，采摘野菜食用，認為野菜可能營養價值更高。王小剛表示，實際上沒有證據顯示，野菜具有更高的營養價值，部分野菜含有微毒，野菜的種類也十分復雜，有些有毒植物外形近似野菜，非專業人士難以準確辨認，食用野菜存在中毒的風險。

另一方面，食用野菜的不安全因素也來源于外界環境。長在污水溝旁、有汽車尾氣的馬路邊的野菜，可能含有有毒有害物質。春季很多公園、園林為防病蟲害或清除雜草，會定期噴灑除草劑、殺蟲劑等，如果食用沾染藥物的野菜，對人體會造成很大的危害。

清明時節，潮濕多雨，氣溫回暖，祭祀掃墓、春游踏青等戶外活動和集體聚餐增多，食源性疾病也進入高發期。廣東疾控提醒：清明前后，需謹防食源性疾病。

這些“野菜”有毒，不要隨意摘隨意吃

近日，多省市發生因食用“板栗”中毒的事件，后經調查證實，中毒患者食用的不是板栗，而是外形酷似板栗的“桐油果”。

武漢市疾控中心食品安全與營養衛生所專家提醒，野菜中毒主要發生在家庭和農家樂等場所，野果中毒多因兒童和野外作業者誤采誤食，因此不要隨意在公園、路邊或野外采摘或購買野菜、野果食用。

桐油果

外形似核桃、果核似板栗，含有桐油、桐酸、油酸等，成熟期為每年的秋冬季，食用后能直接刺激胃黏膜引起急性胃腸炎的癥狀，輕者有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，常伴有胸悶、頭暈、全身乏力等癥狀；嚴重者會引起肝、腎、心等臟器損害，可因心臟麻痹而死亡。

馬桑果

每年5-6月份成熟，在踏春途中可能會看到，初呈鮮紅色，后漸變為紫黑色，味甜略澀，全株有毒，尤以嫩葉及未成熟的果實毒性最大，人誤食馬桑青果15～60g可致中毒。潛伏期半小時到三小時，可能會出現惡心、嘔吐、腹痛、血壓升高、呼吸加快、全身抽搐等癥狀，危重型可發生腦水腫、呼吸抑制、心跳停止甚至死亡。

化兒草

一種中藥，有消腫、活血化瘀等功效，易與血皮菜混淆而誤食。誤食后會引起頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、四肢無力等。

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