科學(xué)喂養(yǎng)寶寶，這份食譜要知道

來源：中國營養(yǎng)學(xué)會

隨著時代的快速發(fā)展，越來越多的媽媽開始重視嬰幼兒喂養(yǎng)方式，科學(xué)帶娃觀念日漸崛起。但是，寶寶在生長發(fā)育的不同年齡階段該吃什么和怎么吃，卻成了寶爸寶媽們最頭疼的一件事。

6月1日，中國營養(yǎng)學(xué)會對外發(fā)布了新版《中國0—6月齡嬰兒母乳喂養(yǎng)指南》《中國7—24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南》《中國學(xué)齡前兒童膳食指南》，旨在幫助廣大家長科學(xué)合理地喂養(yǎng)嬰幼兒，使每一位兒童都能得到健康生長和發(fā)育。

0—6月齡寶寶純母乳無需補鈣

0—6月齡是人一生中生長發(fā)育的第一個高峰期，對能量和營養(yǎng)素的需求相對高于其他任何時期。但是，嬰兒的胃腸道和肝腎由于發(fā)育尚不成熟，功能還不健全，對食物的消化吸收能力及代謝廢物的排泄能力仍然較低。

“作為經(jīng)歷億萬年進化而產(chǎn)生的乳腺分泌液，母乳是嬰兒出生后的天然喂養(yǎng)物”。中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會主任委員、南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授汪之頊解釋，對嬰兒來說，母乳超越一般食物，它不但能給嬰兒提供營養(yǎng)，還是嬰兒出生后母體提供的延伸性保護。

大量科學(xué)研究顯示，0—6月齡嬰兒純母乳喂養(yǎng)，可以讓兒童健康生長，包括增強免疫力、提升智力、減少兒童期肥胖等。

尤其值得關(guān)注的是，母乳喂養(yǎng)的嬰兒不僅可以降低高血壓、血脂異常和成年期2型糖尿病等非感染性疾病的患病風(fēng)險，而且還較少患上過敏性疾病。

“這得益于母乳中的蛋白質(zhì)、低聚糖等各種成分。”汪之頊介紹，母乳本身不易引發(fā)過敏，同時，它所含的低聚糖，也就是益生元，能促進腸道益生菌大量生長，可以有效阻斷外部過敏源進入身體，并避免腸道免疫細胞發(fā)生過敏反應(yīng)。

此外，母乳喂養(yǎng)還可以幫助媽媽產(chǎn)后形體恢復(fù)，減少產(chǎn)后抑郁，并降低肥胖、腫瘤和其他慢性病風(fēng)險。

針對母乳喂養(yǎng)的嬰兒是否需要補鈣的問題，汪之頊的答案是否定的。他說，人乳含鈣豐富，純母乳喂養(yǎng)能滿足嬰兒骨骼生長對鈣的需要，并不需要額外補鈣。但是為什么嬰兒普遍存在缺鈣的問題？汪之頊解釋，其原因在于維生素D的缺乏，這是幫助鈣吸收的重要因素，因此，嬰兒出生后，應(yīng)每日補充10微克的維生素D，即400國際單位（IU）。

滿6月齡嬰兒添加輔食從泥糊狀食物開始

“嬰幼兒輔食添加過早或過晚都會影響健康，但滿6月齡時如無特殊情況必須添加輔食。”中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會副主任委員、上海新華醫(yī)院主任醫(yī)師盛曉陽教授強調(diào)。

現(xiàn)有研究證實，在嬰兒4月齡時提前添加輔食會增加兒童超重、肥胖，以及將來患代謝性疾病的風(fēng)險。然而，過晚給嬰兒添加輔食則會增加貧血和營養(yǎng)素缺乏的風(fēng)險。

盛曉陽介紹說，添加輔食首先應(yīng)從肉泥或肝泥、鐵強化谷粉等糊狀食物開始，每次只引入一種新的食物，然后由一種逐步到多種，最后達到食物多樣化，不盲目回避那些易過敏的食物，比如雞蛋、小麥、魚、堅果等。要重視動物性食物添加，盡量少加糖、鹽，以保持食物原味，但是要有適量的烹調(diào)油。

在某些特殊情況下，可能需要提前或推遲嬰兒輔食添加的時間，比如過敏及過敏高風(fēng)險嬰兒，稍微早一點添加輔食有利于對過敏物的誘導(dǎo)耐受，降低食物過敏風(fēng)險，但這要由醫(yī)生做出專業(yè)指導(dǎo)。早產(chǎn)嬰兒由于出生體重、出生情況不同，輔食添加需個體化決定，還有罹患慢性疾病，生長發(fā)育異常的嬰兒，都應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整輔食添加時間。

不同食物提供不同營養(yǎng)素，只有多樣化食物才能滿足較大嬰幼兒的營養(yǎng)需求。

此次發(fā)布的新版嬰幼兒膳食指南明確，7—12月齡嬰兒每天所需輔食量包括20—75克的谷物類、25—100克的蔬菜、25—100克的水果、15—50克的蛋類（至少是一個蛋黃），以及25—75克肉禽魚類。如果輔食以谷類、蔬菜和水果等植物性食物為主時，需要額外增加不超過10克的烹調(diào)油。1歲以內(nèi)嬰兒不建議額外加鹽。

12—24月齡幼兒，每天谷物類增加到50—100克，蔬菜和水果各增加到50—150克，仍然保持每天一個雞蛋，或至少半個，肉禽魚50—75克，油5—15克，可以有少量鹽，但不超過1.5克。

良好生活規(guī)律養(yǎng)成要由回應(yīng)式喂養(yǎng)到規(guī)律進食

隨著嬰兒胃腸道成熟和生長發(fā)育進展，母乳喂養(yǎng)需要從按需喂養(yǎng)模式遞進到規(guī)律喂養(yǎng)模式。

嬰兒饑餓是按需喂養(yǎng)的基礎(chǔ)，應(yīng)及時識別嬰兒饑餓及飽腹信號，及時做出喂養(yǎng)的回應(yīng)，這種方式就叫回應(yīng)式喂養(yǎng)。簡單來講，就是寶寶發(fā)出吃奶信號，媽媽及時發(fā)現(xiàn)接收后，做出喂奶的回應(yīng)。

“哭鬧是嬰兒饑餓的最晚信號。”汪之頊建議，應(yīng)該避免在嬰兒哭鬧時才哺乳的方式，不然會增加哺喂困難。應(yīng)當按需喂奶，兩側(cè)乳房交替喂養(yǎng)，不要強求喂奶次數(shù)和時間。嬰兒出生后2—4周就基本建立了自己的進食規(guī)律，家長應(yīng)明確感知其進食規(guī)律的時間信息。

一般來講，2月齡后嬰兒胃容量逐漸增加，單次攝入量也隨之增加，喂哺間隔會相應(yīng)延長，尤其是在夜間，喂奶次數(shù)減少有利于嬰兒睡眠。

盛曉陽建議家長合理安排7—24月齡嬰幼兒膳食。比如早上7點母乳喂養(yǎng)，或者鼓勵幼兒嘗試家庭早餐；上午10點母乳，中午12點與家人一起吃午餐；下午3點母乳，傍晚6點與家人共同吃晚餐；晚9點母乳，如果輔食添加足量，嬰幼兒夜間喂養(yǎng)的需求會減少。另外，從輔食添加初期，每天母乳喂養(yǎng)5—7次，逐漸減少到1歲時不超過4次。

此外，父母或者喂養(yǎng)者會成為嬰幼兒模仿的對象，自身應(yīng)保持良好的進食行為和習(xí)慣；允許嬰幼兒挑選自己喜愛的食物，并協(xié)助其自主進食，培養(yǎng)孩子的進餐興趣。

盛曉陽特別提醒，孩子進餐時不要分散他的注意力，不看電視，不玩玩具，每次進餐時間不超過20分鐘。

標簽： 母乳喂養(yǎng) 生長發(fā)育 需要額外