環(huán)球百事通！抗擊新冠，提高免疫力是關(guān)鍵

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近期，新冠疫情快速發(fā)展，感染者數(shù)量持續(xù)增加，感染后個(gè)體癥狀卻大相徑庭，康復(fù)時(shí)間也長(zhǎng)短不一。有專家指出，感染后的癥狀表現(xiàn)和恢復(fù)時(shí)間與人體免疫力有著很大的關(guān)系。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生介紹，免疫力指的是人體自身防病抗病的一種防御機(jī)制。人體防病抗病的系統(tǒng)稱為免疫系統(tǒng)，可以識(shí)別和消滅外來(lái)入侵的病原微生物，如病毒、細(xì)菌等；也可以處理衰老、損傷、死亡或者是變性的自身細(xì)胞；還可以識(shí)別和處理體內(nèi)突變的細(xì)胞或者是有病毒感染的細(xì)胞。感染新冠病毒后，當(dāng)身體出現(xiàn)發(fā)熱、疼痛這些癥狀時(shí)，其實(shí)就是人體的免疫系統(tǒng)和新冠病毒作斗爭(zhēng)的過(guò)程。

那么，如何科學(xué)飲食增強(qiáng)人體免疫力呢？馬冠生指出，人體免疫力受多種因素的影響，其中營(yíng)養(yǎng)因素尤為重要。而在各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，蛋白質(zhì)與免疫系統(tǒng)的關(guān)系尤為密切。蛋白質(zhì)是構(gòu)成免疫系統(tǒng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，免疫系統(tǒng)包括細(xì)胞免疫和體液免疫的正常發(fā)揮離不開(kāi)蛋白質(zhì)。日常生活中，不僅要注意蛋白質(zhì)的充足攝入，還要保證攝入的蛋白質(zhì)盡量是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，像雞蛋、牛奶、魚、禽、肉還有大豆制品等含有的蛋白質(zhì)都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

馬冠生說(shuō)，要想有效地提高人體應(yīng)對(duì)新冠病毒的能力，在攝入充足且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)上，還要注意少吃煎炸食品，多吃蒸煮食物，多吃新鮮水果和蔬菜，同時(shí)還要注意適度運(yùn)動(dòng)、適量飲水、合理休息。

此外，感染新冠病毒后，還可以適量補(bǔ)充維生素C。維生素C又叫抗壞血酸，是人體必需的一種水溶性維生素，在體內(nèi)具有多種生理功能。比如，維生素C可以調(diào)節(jié)人體的免疫功能，包括白細(xì)胞的吞噬功能，并促進(jìn)抗體的形成。通過(guò)食物或者是膳食補(bǔ)充劑攝入充足的維生素C，可以增強(qiáng)人體的抗病能力，緩解感冒癥狀。

馬冠生說(shuō)，雖然目前還沒(méi)有確切的研究證實(shí)，維生素C能直接預(yù)防和治療新冠病毒感染，但很多人在感染新冠病毒后，會(huì)選擇喝橙汁、檸檬水或服用維生素C藥物來(lái)緩解癥狀。必須強(qiáng)調(diào)的是，維生素C也并非補(bǔ)充得越多越好。

“攝入維生素的首選途徑是從食物當(dāng)中獲取。”馬冠生介紹，許多新鮮蔬菜水果中都含有豐富的維生素C，比如鮮辣椒、菠菜、韭菜、番茄、柑橘、山楂、獼猴桃、鮮棗、柚子、草莓和橙子等。很多人感染新冠病毒后食欲不佳，蔬菜、水果吃得不夠量，或者對(duì)維生素C的需要量增加，這時(shí)可以考慮在膳食的基礎(chǔ)上選擇維生素C膳食補(bǔ)充劑及其藥物形式，如維生素C片劑、泡騰片、咀嚼片等。由于維生素C對(duì)光熱等比較敏感，專家提醒，注意不要用沸水或太熱的水沖飲。另外，維生素C不能替代藥物的治療作用，感染新冠病毒后，如果出現(xiàn)相應(yīng)癥狀，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下對(duì)癥治療。

標(biāo)簽： 免疫系統(tǒng) 的基礎(chǔ)上 病毒感染