環球快報:科普|提個醒：土豆千萬別和它一起吃！做錯毀健康！

說起食物，雖然同樣是吃，也不存在食物相克，但兩者混在一起，不僅會對身體產生危險，有時候還會毀掉自己的健康！

(相關資料圖)

案例：

小江和幾個朋友很久不見，一起相約吃海鮮喝啤酒，然而等到聚餐完后，回到家中小江開始感到腳部關節一陣劇烈疼痛，實在忍受不住跑到醫院，醫生檢查為痛風性關節炎，主要誘因是海鮮和啤酒一起同吃了。

作為以下這4種常見的飲食搭配，如果稍不留意，隨時隨刻會給自己的健康埋下隱患。

讓醫生操碎心的“搭配”

真的不建議一起吃！

土豆＋米飯

血糖飆升套餐

眾所周知，土豆相對于主食，它和米飯面條一樣，主要成分同樣是淀粉。

土豆和米飯搭配，你可知，這種搭配相當于吃了兩份主食！

雖然土豆的熱量比米飯低些，可是加油炒過之后，熱量就可能相當甚至超過米飯，所以米飯配土豆絲，熱量杠杠的！糖尿病患者更不要這樣搭配。

當然除了土豆，藕片、山藥、紅薯等含有大量淀粉的食材搭配米飯，也容易導致淀粉攝入過量，短期會導致血糖飆升，長期吃可能導致肥胖。

土豆最健康的吃法當然是無油無鹽的煮土豆、蒸土豆。制作成簡單土豆泥、烤土豆等也是不錯的選擇。但是作為主食食用。

啤酒+海鮮

痛風套餐

啤酒在餐桌上很常見，海鮮很常見，但兩個搭配在一起，真的分分鐘要了你的老命。

吃海鮮大餐的時候，有些人習慣點幾瓶啤酒來爽一下。

然而你不知道的是，當你將兩種食物一起吃進肚子，身體會發生危險的反應。

海鮮如三文魚、大黃魚、貝類以及蝦蟹，都含有非常高的嘌呤。

啤酒沒有過多的嘌呤含量，但它會加速體內嘌呤的分解，直接升高血液中尿酸的水平，加上酒中的乙醇也不利于尿酸的排泄，所以容易誘發或加重痛風。普通人偶爾吃一兩頓還好，但有高尿酸血癥的人一定記得戒口。

火腿腸配方便面

血壓控不住了

一桶方便面（面餅 85 克、調味包 27 克）的鹽含量是 6.6 克（面餅中含有 1.8 克、調味包中含有 4.8 克），這已經超過每天每人推薦的 6 克限量。

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泡面伴侶火腿腸中，鹽也是不少。

一根普通粗細 50 克的火腿腸，大概含 400～500 毫克鈉，基本上就是半頓飯的鹽了。

想想看，是不是在吃完泡面香腸之后，總會不停地喝水？

碳酸飲料+酒

容易誘發慢性病

有些人在聚餐的時候，時常一口酒一口可樂喝著非常愜意，但醫生建議，兩種飲料不能混著來喝。

因為碳酸飲料和酒一起喝，產生的二氧化碳會加速酒精在體內散發，有些酒精未經肝的分解就進入小腸，而小腸吸收的酒精速率會比胃快很多，人容易醉得快，對身體的傷害也不斷加大。

更嚴重的是，酒精在碳酸的作用下，通過血液進入大腦內部，損害腦神經，容易誘發心腦血管疾病。

所以總是成雙成對的出現那些食物，但從健康的角度來看，其實它們不合適！不過從食物搭配的角度，有那么幾種食物，它們配在一起吃，能大大提升食物的營養，達到“相乘”的效果！小編為您總結了一些“意想不到的超級食物搭檔”。可以放心吃起來啦~！

肉類搭配

雞肉和栗子

雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

推薦做法：雞肉燉栗子

鴨肉和山藥

鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。

推薦做法：鴨肉燒山藥

牛肉和土豆

牛肉中富含鐵和鋅，土豆中含有維生素C，維生素C可促進牛肉中鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。

推薦做法：土豆燉牛肉

羊肉和生姜

羊肉補陽生暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，并可治寒腹痛。

瘦肉和大蒜

俗話說：“吃肉沒大蒜，營養減一半”，瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。

蔬菜搭配

豆腐和蘿卜

豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。

雞蛋和百合

中醫認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰，加糖調理效果更佳。

推薦做法：百合雞蛋糖水

花菜和西紅柿

花菜搭配西紅柿可以增強抗病毒能力，預防疾病，治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿、牙周炎、高血 壓、高血脂者適宜食用。

茄子和苦瓜

苦瓜有消除疲勞、清心名目、益氣壯陽、延緩衰老的作用，茄子具有去痛活血、 清熱消腫、解痛利尿、防止血管兒破裂、輔助平血壓、止咳血等功效，是心腦血管兒病人的理想蔬菜。

紅薯和蓮子

紅薯、蓮子做成粥，適宜于大便干燥、習慣性便秘、慢性肝病等人食用，此外，蓮子紅薯粥還具有美容的功效。

海鮮搭配

芝麻和海帶

芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，輔助降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。

鯉魚和米醋

鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。

白菜和蝦仁

蝦仁高蛋白，低脂肪，鈣、磷含量高。白菜具有較高的營養價值，常吃白菜可預防便秘、痔瘡、結腸癌等疾病。白菜含有豐富的維生素C，可有效地防治牙齦出血及壞血癥，有解熱除燥之功效。

水果搭配

蘋果和巧克力

研究發現，蘋果尤其是果皮，富含抗炎癥天然植物色素，能降低過敏癥、認知癥、心臟病、帕金森病等的發作風險。而巧克力尤其是黑巧克力富含可可多酚，能降低罹患動脈硬化癥的風險。兩者搭配吃，功效翻倍。

葡萄柚、紅酒、紅茶等所含的多酚都具有同等的功效，也可與蘋果一起食用。

甜瓜和雞蛋

甜瓜富含優質碳水化合物，雞蛋富含優質蛋白質，前者能促進后者的吸收。

但要注意避免蛋白質和甜食、淀粉這類“劣質”碳水化合物一起攝取。

值得推薦的是，全麥、蔬果等優質碳水化合物可和蛋白質一起攝取。

檸檬和甘藍

維生素C能促進鐵分的吸收。柑橘類水果和綠葉類蔬菜均富含維生素C，例如檸檬、草莓、青椒等蔬果。甘藍和菠菜等蔬菜則含鐵量較高。兩者搭配攝入能提高鐵分的吸收率。

藍莓和葡萄柚

藍莓和葡萄柚都富含抗氧化物質花青素，兩者共同吃，能令花青素的抗氧化作用產生相乘效果。

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