【科普】對“穿金戴銀”的食品說NO!

金箔食品

近年來，金箔巧克力、金箔蛋糕、金箔冰淇淋等“鍍金”網紅食品熱度不斷升級。“穿金戴銀”的普通食物添加了“金銀箔粉”即刻搖身一變價格蹭蹭上漲。不少商家還宣稱金銀箔粉具有保健功能、治療功效。

事實真是如此嗎？

今年市場監管總局、國家衛生健康委、海關總署聯合印發《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》（國市監食生發〔2022〕18號），要求嚴厲打擊生產經營含金銀箔粉食品、虛假宣傳金銀箔粉可食用、進口含金銀箔粉食品等違法違規行為。

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根據我國食品安全法律法規及食品安全國家標準，金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產經營。

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什么是食品添加劑？

依照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，食品添加劑定義為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要，加入食品中的人工合成或者天然物質。

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為什么金銀箔粉不是食品添加劑？

首先，金銀箔粉添加到食品中既不會提升口感，也不會提升香味，只是讓人從“視覺”上感覺更加好看、“心理”上感覺更加高端。

其次，金銀沒有任何營養價值，不是生產食品的原料，做成延展性高的金銀箔粉后，密度極低。并且化學性質穩定，很少與其它物質發生化學反應。因此，吃進去并不會留在人體內，而是會原封不動地排出去，只是在你的身體里來了一場旅行而已。

最后，商家口中的“可食用金箔”還可能含有其它有毒的重金屬，安全性難以驗證。這樣的“假金箔”，你敢吃嗎？

食品安全大于天，理性消費助健康。再次提醒大家，金銀箔粉不是食品添加劑，堅決不能吃！本身沒有味道，不好吃！還可能對人體有害，不要吃！

大家一起行動起來，拒絕購買和食用含金銀箔粉食品！如果發現有商家生產、銷售含金銀箔粉食品，可以向市場監管部門舉報哦！

標簽： 食品添加劑 食品安全