【健康科普】它是春季“黃金果”，助消化、防血栓、減疲勞……千萬別錯過~

春天到了，如果說有什么水果不能錯過，菠蘿一定算一個！

菠蘿是春季“黃金果”

酸甜多汁的菠蘿除了味道美，還有極高的營養價值和藥用價值。

中醫學認為菠蘿味甘、酸，性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕等功效。

簡單來說，就是菠蘿能夠健脾養胃！

尤其是對于春季容易出現積食、胃口不佳的老人和孩子而言。

菠蘿所含的蛋白質酶可以分解蛋白質，增加腸胃蠕動助消化，對便秘有一定療效。

平時，在大魚大肉后吃片菠蘿，可以預防脂肪沉積，對身體大有好處。

而其甜中帶酸的口感，能夠刺激唾液分泌，其中富含維生素B1，能促進身體新陳代謝，消除疲勞感，讓你在整個春天都精力煥發。

更值得一提的是，菠蘿中所含的“菠蘿朊酶”能分解蛋白質，能幫助溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環，對于保護中老年人的血管健康也有很大幫助。

所以說，菠蘿是名副其實的“春季黃金果”。

吃菠蘿有禁忌

過敏的不能吃；

吃蘿卜的時候盡量不吃菠蘿；

在吃鐵劑補充劑的時候，盡量不吃菠蘿；

吃藥的時候，包括中藥和西藥，盡量不吃菠蘿；

不要跟牛奶一起吃，盡量隔開1~2小時；

菠蘿有酸性，會刺激牙齦、黏膜，有口腔潰瘍的最好不吃；

菠蘿酸味強勁，患低血壓、內臟下垂的人應盡量少吃；

挑菠蘿有技巧

平時，我們在選購菠蘿時，最好是現買現削，盡量不要買已經削好并在塑料袋中包裝完畢的。

這類菠蘿存在放置過久的問題，可能有一定的衛生隱患。

那么，我們如何買到一個可口的菠蘿呢？

01

看外觀形狀

優質較好的菠蘿呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。

02

看外觀顏色

菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的可直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當天吃可買外觀是淡黃色的，如果需要過兩天吃的可選微帶青綠光澤的。

03

摸外觀硬度

用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微微軟的是成熟度較好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質。

04

用鼻嗅

用鼻子聞菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞起來沒有什么味道，外面淡淡清香的，切開后香氣撲鼻的是成熟的菠蘿，外表皮就有很濃香氣的菠蘿說明成熟過了。

05

看果肉

切開后，良質菠蘿的果目淺而小，內部呈淡黃色組織致密，果肉厚而果芯細小，劣質菠蘿果目深而多，有的果目可深達菠蘿芯，內部組織空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠蘿果肉比較脆，且顏色有些白。

小貼士：菠蘿煮一煮，口感更好。

很多人生吃菠蘿會感覺口唇刺痛，其實，這與菠蘿過敏有關。

防止吃菠蘿過敏最簡單的方法是把菠蘿煮熟，或者用開水泡幾分鐘。

因為導致過敏的菠蘿蛋白酶最佳活性溫度是50~60℃左右，高溫可以破壞其活性，也能讓菠蘿的保健功效更好地發揮出來。

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