【健康科普】腫瘤患者貧血怎么吃？

許多腫瘤患者由于腫瘤疾病本身原因如腫瘤侵犯骨髓、溶血、失血、造血原料鐵生成障礙，促紅細(xì)胞生成素缺乏，以及合并消化道、宮頸出血等原因造成慢性失血；放、化療毒副作用引起骨髓造血功能抑制等原因給患者帶來不同程度的貧血；腫瘤患者因惡心、嘔吐、長期臥床等原因造成進(jìn)食不足，動物性蛋白質(zhì)攝入不足，使富含造血原料鐵、維生素B12、葉酸攝入減少導(dǎo)致貧血加重。在積極治療病因的基礎(chǔ)上，腫瘤患者怎么吃才能糾正貧血呢？懷化市腫瘤醫(yī)院副主任護(hù)師、注冊營養(yǎng)技師給大家科普一下吧。

首先是要根據(jù)病因遵醫(yī)囑選擇合適的藥物治療，如補(bǔ)充適當(dāng)?shù)脑煅先缈诜F劑、葉酸、維生素等藥物以糾正貧血。

其次，要合理膳食補(bǔ)充，提供充足的造血原料。

可通過增加食物中的蛋白質(zhì)如蛋黃、瘦肉、牲畜肝臟、血等含鐵和維生素B12食物；如鴨血51克即可滿足人體每天需要的鐵20mg，食物中有意識的加入也強(qiáng)化鐵的食物如強(qiáng)化鐵醬油，加強(qiáng)化鐵奶粉等；與含維生素C豐富的食物，如綠葉菜、苦瓜、辣椒等有利于鐵元素的吸收；咖啡、濃茶中含鞣酸較高影響鐵元素的吸收，應(yīng)盡量避免在貧血期間飲用。綠葉蔬菜中含葉酸豐富，應(yīng)生食或快炒以防止長時(shí)間加熱導(dǎo)致葉酸破壞。蔬菜中的草酸也會影響鐵元素的吸收，含草酸高的蔬菜如菠菜、鮮筍等應(yīng)先焯水去草酸后食用。

最后，介紹幾款中醫(yī)藥膳，以輔助貧血治療。中醫(yī)認(rèn)為貧血大多數(shù)可以診斷為“血虛”“氣血虧虛”，基本在肺脾氣虛、心肝血虛。

補(bǔ)腎虧豬肝湯：豬肝120克，當(dāng)歸20克，黨參20克，棗仁15克，生姜，蔥白，料酒，食鹽，加清水適量，煮熟食肉喝湯即可。此方可補(bǔ)血凝神用于白細(xì)胞減少氣血虧損。

黨參燉母雞：黨參20克，母雞1只，姜、蔥、料酒、食鹽等調(diào)料適量，將宰殺好、已去內(nèi)臟及毛的母雞洗凈，把黨參放入雞腹，加入適量清水與調(diào)料，放砂鍋武火煮沸后，改用文火，將雞肉燉爛可。

當(dāng)歸羊肉湯:當(dāng)歸30克、黃芪30克、黨參30克、羊肉500克，蔥、姜、料酒、食鹽各適量。將羊肉洗凈，當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內(nèi)包扎好，一同放入鋁鍋內(nèi)，再加入適量清水大火燒沸再用小火微燉至羊肉熟爛，食肉喝湯。

腫瘤貧血患者首先要保證充足的膳食攝入，必要時(shí)口服補(bǔ)充特殊醫(yī)學(xué)配方食品，以補(bǔ)足造血材料。

及時(shí)關(guān)注自身癥狀，定期到醫(yī)院復(fù)查，及時(shí)檢查補(bǔ)血效果，不可過于迷信食療，如癥狀不能改善及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院診治。

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【4】趙潔. 缺鐵性貧血的藥膳治療[J]. 中醫(yī)藥管理雜志,2007,07:546-547.

作者：馬亞紅，懷化市腫瘤醫(yī)院副主任護(hù)師，注冊營養(yǎng)技師

標(biāo)簽： 副主任護(hù)師 腫瘤醫(yī)院