熱點聚焦：春筍怎么剝皮_竹筍怎么剝剝到什么程度

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1.如何剝一個春竹筍：1。拿一根小竹筍，左手握住它的根部，右手握住它的頂部。

(資料圖)

2.右手拇指和食指從小筍頭上剝下來。

3.像慢慢纏繞一樣，順時針方向慢慢纏繞皮膚。

這樣竹筍的皮可以很快剝下來。

5.或者把竹筍的頂部擰幾下，使之變松，然后把竹筍的頂部分成兩半，用手指或筷子卷一半，向外卷，直到竹筍的殼掉下來，另一半也一樣。

2.粗竹筍1。先用刀把竹筍的尾部切掉。

2.左手拿著竹筍，大頭在上面，右手拿著刀。把竹筍的皮從上到下切開。注意不要用力過猛，穿透所有皮膚即可。

3.放下刀，雙手沿著切口兩邊拜。所有的皮都是一次性脫下來的，不需要一層一層的剝。

2.筍皮怎么剝：把黃白相間的筍皮剝掉。

剝鮮筍只需要剝到出現黃白筍，把不能吃的皮全部剝掉。不要剝太多竹筍，以免得不到完整的竹筍。建議的去皮方法如下：

1.先把竹筍放平，用刀把竹筍的尾部切掉。

2.然后用刀在竹筍皮上劃一條線，不要切到竹筍里面。

3.然后用手一層一層的剝下來。

3.竹筍去皮后如何保存：1。將去皮后的竹筍用軟紙包好，然后用保鮮膜包好，存放在避光陰涼的地方。

2.將去皮后的竹筍用保鮮膜包好，然后放入冰箱冷藏。

3.也可以將去皮的竹筍放入鍋中，加入兩勺鹽，煮3-7分鐘左右；然后取出，用冷水沖洗干凈，瀝干水分，放入保鮮盒中，密封后放入冰箱冷凍。

4.如何去除竹筍的苦味：將竹筍浸泡在水中去除苦味是最常見的處理方法。高溫蒸煮可以分解揮發造成竹筍苦味的單寧、苦味氨基酸和草酸。具體操作方法如下：

1.把竹筍的殼剝掉，把竹筍基部又老又硬的部分切掉，大竹筍切片(小的不要切)。

2.加入少量鹽放入沸水中煮沸，撈出，瀝干水分，煮熟。

3.焯水時間不能超過10分鐘，否則竹筍或筍條會失去原有的鮮美酥脆。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

標簽： 竹筍的皮 時間不能