柿子的功效與作用禁忌有哪些？這些科普知識要知道

柿子有脆柿子和甜柿子，甜柿子更甜更軟，那么柿子的功效與作用禁忌有哪些呢?

柿子，柿科植物漿果類水果。甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀后方可食用。除鮮食外，柿子整個曬干之后可以制成柿餅。柿餅外部有一層白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。柿子中含有大量的膳食纖維礦物質和一種特殊的抗氧化劑，不僅幫助身體補充所需營養成分，有助于清除體內自由基，起到抗氧化延緩衰老的作用，而且有助于阻止心臟動脈硬化的發生風險。

中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。同時，酒后不宜吃柿子，否則會影響消化，久之造成腸道梗阻。