栗子的營養價值與功效有哪些？吃栗子應當注意什么？

板栗讓大家欲罷不能，尤其是糖炒栗子也是大家喜愛的零食，板栗能夠 健脾健胃消食、活血化瘀消腫、補腎壯陽等，并且板栗還能夠用于燒菜和粥，味兒也十分的柔美?？墒窃诔岳踝拥那闆r下要掌握清晰不可以和什么食物一起吃，不然亂吃東西會導致胃腸的不適感，另外糖尿病和便秘的人必須少吃栗子，對自身的病況是沒有協助，食材吃正確了對身心健康是很有益處的。

板栗的營養成分與作用：

1、養血健脾、健胃消食厚腸

板栗是碳水化合物化合物成分較高的堅果種類，能提供身體較多的能源，并能協助脂肪分解。確保機體基本營養元素供應，有“鐵桿莊稼”、“木本谷物”之稱，具備健脾補血脾，厚補腸胃的功效。

2、預防心血管疾病

板栗中帶有豐富多彩的不飽和脂肪、多種營養元素和礦物，可合理地防止和醫治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有利于身體健康。

3、補腎壯陽

唐朝名中醫藥王孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”腰酸痛乏力，主要是腎虛所導致的，板栗為腎之果，食之則能益腎。板栗能減輕因腎虛引發的腰酸腿軟、四肢無力、尿頻尿急、胃寒腹瀉等癥。

4、活血化瘀消腫

板栗生吃有活血作用，可減輕嘔血、衄血、便血等一切血證;生栗子搗研涂覆，可輔療瘰疬祛毒，骨筋腫疼及刀傷。

板栗家常小炒的作法：

1、栗子燒雞

原材料：仔雞脯肉500克，栗子400克，生姜片、蔥節、生抽各10克，麻椒10粒，食鹽2克，雞精l克，熟指油50克，克椒面1克。

作法：將小雞崽去棒骨，切割成2立方分米的丁。栗子帶殼切割成十字口，侵泡于沸水中、去殼削皮。炒放置灶火上，下豬板油燒至熱時，添加栗子炸成淡黃色撈出。瀝去油炸，鍋內留油80克，放進雞脯肉、生姜片炒干水份，即下酸菜魚火鍋、蔥節、麻椒、生抽，煮沸后30分鐘、放進栗子燒至雞脯肉爛熟，栗子軟嫩，汁濃。

作用：益腎臟、補脾胃，潤皮膚，養容貌。

2、栗子核桃粥

原材料：栗子50克，核桃肉50克，稻米100克。鹽3克，雞精粉1克。

作法：將栗子切割成粒，核桃肉切割成粒，稻米用冷水清洗。隨后取煲一個，引入適當冷水，用中火烤開，放入稻米，改文火煲至米盛開。最終添加栗子、核桃肉，再煲20分鐘，加入鹽、雞精粉推勻就可以。

作用：對懷孕早期因脾腎不夠引發的陰道流血、耳鳴頭暈、小便頻繁等癥有非常好的飲食療法功效。

板栗不可以和什么一起吃：

1、栗子 牛肉：容易上火、嘔吐

栗子是不可以和牛肉一起同吃的，由于栗子和牛肉他們二者均歸屬于大性熱的食材物，如果另外服用得話非常容易引起容易上火的哦。其次，二者都不容易消化吸收，同燉共炒也不適宜，乃至可能同吃還會繼續造成嘔吐。

2、板栗 水豆腐：可能造成結石

水豆腐里帶有氧化鎂、碳酸氫鈣這二種物質，而板栗中則帶有草酸，二種食材碰到一起可轉化成草酸鎂和草酸鈣。這二種乳白色的沉淀不但影響身體消化吸收優質蛋白質，并且還易造成結石癥。同樣，水豆腐也不可以與春筍、萵筍、西蘭花等同于吃。

3、栗子 甜杏仁：一起吃會胃痛

栗子是不可以和甜杏仁一起吃的，一起吃得話會引起胃痛的哦。

由于甜杏仁中含植物油脂量較高非常容易引起腹瀉，因此不可以與栗子同吃，甜杏仁歸屬于熱性食物，有毒性，吃多了話會傷到骨筋，造成老病發作，殊不知栗子帶有的維他命C較多。

4、栗子 牛羊肉：腹脹嘔吐不消化

板栗中的維他命易與牛羊肉中的營養元素產生反映，消弱板栗的營養成分，并且不容易消化吸收。牛羊肉溫性，它具備補脾胃壯腰腳、益氣的作用具備補腎陽、養血厚胃腸的功效。

吃栗子還應當注意什么：

1、脾胃虛弱者，不適合直接生吃栗子，應當煨食、炒食，也能用栗子、紅棗、薏苡仁、稻米熬粥喝。

2、患尿癥者，如嘔血、便血等，宜直接生吃栗子。

3、因其含碳量水化合物較多，糖尿病患者吃栗子應掌握分寸。

4、不論是直接生吃還是炒食、煨食，均須細細地咬合，連體液咽下，能夠 做到更強的滋補實際效果。

5、孕婦、小兒便秘者不應多食栗子。