當(dāng)前要聞：鄒學(xué)校院士：小辣椒 大世界

9月23日正值秋分，同時(shí)也是第五個(gè)“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”。多年來(lái)，一批農(nóng)業(yè)科學(xué)領(lǐng)域的專家學(xué)者，他們?cè)镆埃颜撐膶懺诖蟮厣希瑥淖魑镉N、農(nóng)田保護(hù)、作物植保等多個(gè)領(lǐng)域潛心研究，他們?yōu)檗r(nóng)民穩(wěn)定增收插上了“科技的翅膀”，讓農(nóng)業(yè)更強(qiáng)、農(nóng)村更美、農(nóng)民更富，擘畫(huà)了一幅幅鄉(xiāng)村振興壯美的“豐收”畫(huà)卷。

(資料圖片僅供參考)

中國(guó)宋慶齡基金會(huì)攜手騰訊打造的青少年知識(shí)擴(kuò)展類公益項(xiàng)目《給孩子們的大師講堂》，在“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”這天上新農(nóng)業(yè)科普特輯，本期節(jié)目由新華網(wǎng)、新華每日電訊聯(lián)合推出，邀請(qǐng)我國(guó)蔬菜遺傳育種專家、中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)鄒學(xué)校為大家講解辣椒背后的秘密，快來(lái)視頻中尋找答案吧。

第五個(gè)中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)到來(lái)之際，廣大農(nóng)民共慶豐年、分享喜悅，五彩斑斕的大地描繪出中國(guó)的豐收?qǐng)D景。其中，紅彤彤的辣椒勾勒出一抹亮麗的色彩。

辣椒原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國(guó)。如今逐漸成為中國(guó)人餐桌上少不了的蔬菜。同時(shí)，品種繁多的辣椒已經(jīng)栽種到我國(guó)的各個(gè)角落，是我國(guó)種植面積最大的蔬菜。

而辣椒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，與一位科學(xué)家息息相關(guān)。他就是我國(guó)蔬菜遺傳育種專家、中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)鄒學(xué)校。現(xiàn)在市面上所能見(jiàn)到的辣椒品種，大部分是鄒學(xué)校和他的團(tuán)隊(duì)培育出來(lái)的。幾十年來(lái)，蔬菜遺傳育種專家鄒學(xué)校雖然只是研究了一個(gè)小小的辣椒，但是他的科研成果卻幫助了許多農(nóng)民脫貧致富，帶動(dòng)了整個(gè)辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

鄒學(xué)校研究辣椒已經(jīng)35年了。他常常說(shuō)：“我這一輩子的科研，就是在一個(gè)小小的辣椒上，不停地選育新品種，滿足農(nóng)民的需求，滿足市場(chǎng)的需求。”

鄒學(xué)校出生在湖南省衡陽(yáng)縣桐梓鄉(xiāng)的一個(gè)農(nóng)民家庭，作為一個(gè)地地道道的農(nóng)家子弟，他對(duì)世世代代以種地為生的農(nóng)民充滿了感情，也對(duì)貧困地區(qū)農(nóng)民家庭的貧困生活有親身的感受。鄒院士說(shuō)，他和團(tuán)隊(duì)研究辣椒的最終目的只有一個(gè)，那就是要幫助農(nóng)民賺更多的錢。

與辣椒結(jié)緣這么多年，鄒學(xué)校鍥而不舍地開(kāi)展辣椒分子育種研究，縮短育種年限，提高育種效率，增強(qiáng)蔬菜作物抗性、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)孜孜不倦。在他和團(tuán)隊(duì)的不斷努力下，辣椒從一個(gè)區(qū)域性、季節(jié)性的品種，成為我國(guó)第一大蔬菜作物，越來(lái)越多的農(nóng)民開(kāi)始靠著辣椒種植發(fā)家致富。

培育、記錄、分析、對(duì)比……選育一個(gè)優(yōu)質(zhì)的新辣椒品種至少要8至10年。從事辣椒育種工作以來(lái)，鄒學(xué)校和他的團(tuán)隊(duì)已培育辣椒品種165個(gè)，占全國(guó)同期審定辣椒新品種的四分之一。育成的品種累計(jì)推廣面積達(dá)1.3億畝，占全國(guó)同期新品種推廣面積的42%。他和團(tuán)隊(duì)育成的辣椒品種還在其他10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)推廣超過(guò)1000萬(wàn)畝。

上世紀(jì)90年代，我國(guó)辣椒多地的平均畝產(chǎn)約1000公斤左右，能突破2000公斤就算上是大豐收。而如今在鄒學(xué)校團(tuán)隊(duì)的不斷攻堅(jiān)、突破下，辣椒的平均畝產(chǎn)基本穩(wěn)定在4000公斤以上，在山東、新疆、云南等很多土地和氣候條件優(yōu)渥的環(huán)境中，產(chǎn)量已突破5000公斤。

“小辣椒”也能發(fā)揮“大能量”。鄒學(xué)校說(shuō)，其實(shí)辣椒不光可以用來(lái)當(dāng)蔬菜和調(diào)味，近年來(lái)大量科學(xué)研究證實(shí)，辣椒有鎮(zhèn)痛止癢、降脂降糖、抗癌、抗菌、降壓、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)、保護(hù)心腦血管系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等作用，甚至還可以應(yīng)用到催淚彈、藥物、保健品、生物農(nóng)藥、遠(yuǎn)洋航海油漆噴涂等等領(lǐng)域。

“我國(guó)特色蔬菜年種植面積穩(wěn)定在9400萬(wàn)畝左右，其中辣椒年種植面積3200萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量6400萬(wàn)噸。”鄒學(xué)校介紹，隨著全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，國(guó)家更加重視農(nóng)業(yè)，自己和科研團(tuán)隊(duì)將大有作為。“辣椒是一個(gè)適合偏遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，規(guī)模越來(lái)越大，在鄉(xiāng)村振興中會(huì)發(fā)揮很好的作用，我們將為鄉(xiāng)村振興當(dāng)好‘排頭兵’。”他說(shuō)。

在《給孩子們的大師講堂》中，鄒學(xué)校帶領(lǐng)孩子們認(rèn)識(shí)了解辣椒以及辣椒育種、辣椒產(chǎn)業(yè)。這位“辣椒院士”近幾十年在辣椒育種領(lǐng)域潛心研究，用小辣椒助推大產(chǎn)業(yè)，助力椒農(nóng)增產(chǎn)增收，為打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)、服務(wù)鄉(xiāng)村振興作出了卓越貢獻(xiàn)。

標(biāo)簽： 中國(guó)農(nóng)民 種植面積 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)