外賣成當(dāng)前餐企“救命稻草” 廣東餐飲協(xié)會要求美團取消高傭金

主要體現(xiàn)在現(xiàn)金流枯竭、物業(yè)租金、人員穩(wěn)崗等成本負擔(dān)問題，關(guān)鍵是堂食受限，業(yè)務(wù)量斷崖式下跌，外賣成了很多企業(yè)賴以生存的“救命稻草”。

但如果平臺扣點在20%左右或以上，基本上就沒有增量利潤空間了。

針對目前外賣平臺對毛利率的影響，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會外賣專委會回復(fù)稱，餐飲企業(yè)的毛利率(銷售收入-產(chǎn)品成本)尚可，但占比最大的房租、人工是不進入產(chǎn)品成本的，要在毛利之外扣除。與外賣平臺合作，可以攤薄部分房租和部分人工，增加利潤。“”

被調(diào)查企業(yè)有接近80%的企業(yè)營收不到去年同期的30%，已有60%的企業(yè)因營收大幅減少、門店租金壓力大、外賣平臺抽成高等原因暫停部分門店營業(yè)。

廣東餐飲行業(yè)協(xié)會表示，

美團成長不易，不愿看到訴訟

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會外賣專委會還回復(fù)稱，協(xié)會曾收到很多餐飲企業(yè)針對美團外賣的各類投訴，表達出對美團外賣諸多行為的不滿。“為維護會員企業(yè)合法權(quán)益，反映行業(yè)訴求，全力營造公平競爭的市場環(huán)境，保障企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，全面恢復(fù)生產(chǎn)生活秩序，保持經(jīng)濟平穩(wěn)運行，協(xié)會必須與美團進行交涉。”

盡管外省有餐飲企業(yè)向市場監(jiān)管部門舉報的成功案例，但廣東餐飲協(xié)會認為，單個餐飲企業(yè)力量不足，協(xié)會必須聯(lián)合廣東全省共33家協(xié)會共同發(fā)函交涉，如美團不做回復(fù)，將考慮采取進一步措施。

市場上長成美團這樣一家大平臺公司不容易，我們更希望美團能健康發(fā)展得長遠長久。“我們實在不愿意看到有企業(yè)或者消費者針對美團提起關(guān)于反壟斷和反不正當(dāng)競爭的訴訟程序。所以，我們在致函中對美團外賣提出了規(guī)勸，希望美團能采取積極措施、避免反壟斷和反不正當(dāng)競爭案件的發(fā)生。”

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會外賣專委會認為，

但其表示，若美團(外賣)繼續(xù)堅持原有做法，則無異于殺雞取卵，將逼迫廣大餐企不得不采取包括法律行動、扶持新平臺等措施反擊。廣東省省、市、區(qū)餐飲協(xié)(商)會將聯(lián)合全省各地餐飲企業(yè)、全國各地餐飲協(xié)會采取進一步維權(quán)行動，保留訴諸市場監(jiān)督管理部門、向反壟斷執(zhí)法部門、起訴等行政和司法手段的權(quán)利。

外賣平臺與餐飲企業(yè)“唇齒相依”

實際上，21世紀經(jīng)濟報道記者在采訪過程中，相關(guān)業(yè)內(nèi)人士也表示，“外賣平臺也在參與配送服務(wù)，且平臺配送成本高企也是目前的現(xiàn)狀，美團點評作為上市公司追求盈利無可厚非，不能只談餐飲企業(yè)遇到的困難。”

標簽： 廣東餐飲協(xié)會 美團