追求健康的年輕人，正在追捧零蔗糖酸奶

在物質(zhì)匱乏的年代，糖一直處于禮品的高位，被用來(lái)接待尊貴的客人。甜膩甚至可以概括那時(shí)人們對(duì)美好生活的向往。

今天，伴隨著人類(lèi)文明的突飛猛進(jìn)，人們的意識(shí)悄然覺(jué)醒，在愈發(fā)關(guān)照自己身心健康的同時(shí)，也向曾經(jīng)的“舊愛(ài)”——糖發(fā)起了挑戰(zhàn)。

人們對(duì)高糖食品的理性對(duì)待，落到企業(yè)頭上，面臨轉(zhuǎn)型，必然會(huì)引發(fā)全行業(yè)陷入下一階段的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)，反映在消費(fèi)市場(chǎng)中，則是商超新品層出不窮，創(chuàng)造力驚人。

當(dāng)飲食控糖健康化成為趨勢(shì)，“0糖0卡”“低糖”“無(wú)糖”則順勢(shì)成為食品飲料企業(yè)的發(fā)力方向。以乳業(yè)為例，“0添加蔗糖”酸奶全行業(yè)都在瘋狂角逐，其中，能夠打破傳統(tǒng)企業(yè)生命周期，持續(xù)老樹(shù)發(fā)新芽爆發(fā)蓬勃生機(jī)的優(yōu)秀品牌，簡(jiǎn)醇，可謂交出了亮眼的成績(jī)。

“0蔗糖”成全民新寵

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)糖消費(fèi)量已位居全球第三，僅次于印度和歐盟。根據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的指導(dǎo)文件，人均每日糖攝入量最好少于25克，最多不要超過(guò)50克。

在民生大健康的時(shí)代背景下，簡(jiǎn)醇“0添加蔗糖”酸奶以其獨(dú)特的健康優(yōu)勢(shì)和豐富的口感成為酸奶市場(chǎng)寵兒。既保留了酸奶原本的清甜風(fēng)味，又做到了健康無(wú)負(fù)擔(dān)，廣受消費(fèi)者尤其是高質(zhì)量女性的偏愛(ài)。

“今年預(yù)計(jì)銷(xiāo)量將超過(guò)14億盒（杯、袋）。”君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)副總裁、酸奶事業(yè)部總經(jīng)理田曉表示，君樂(lè)寶乳業(yè)此前推出的簡(jiǎn)醇“0添加蔗糖”酸奶獲得了一眾消費(fèi)者的認(rèn)可。可見(jiàn)的市場(chǎng)成績(jī)才是最好的說(shuō)服力。歐睿最新調(diào)研結(jié)果顯示，按2020年零售渠道銷(xiāo)售量計(jì)算，君樂(lè)寶簡(jiǎn)醇酸奶在國(guó)內(nèi)零蔗糖酸奶品類(lèi)中銷(xiāo)量居首（歐睿最新調(diào)研結(jié)果），已經(jīng)成為中國(guó)零蔗糖酸奶市場(chǎng)領(lǐng)先領(lǐng)先品牌。外界看來(lái)，簡(jiǎn)醇酸奶的強(qiáng)勢(shì)突圍有著剛好踩在高成長(zhǎng)性細(xì)分賽道的運(yùn)氣，事實(shí)上，在“0添加蔗糖”成為風(fēng)口之前，簡(jiǎn)醇在產(chǎn)品品質(zhì)層面，已經(jīng)是酸奶界的“天花板”。

田曉表示，簡(jiǎn)醇不僅做到蔗糖0添加，而且100%自有牧場(chǎng)生牛乳奶源，經(jīng)優(yōu)選菌種發(fā)酵，做到了口感清甜醇正。因此，簡(jiǎn)醇在為消費(fèi)者提供更為健康生活方式的同時(shí)，也通過(guò)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的把控，樹(shù)立了高品質(zhì)酸奶的標(biāo)桿。

除了產(chǎn)品品質(zhì)，簡(jiǎn)醇“0蔗糖”酸奶另一大賣(mài)點(diǎn)，則是品牌的價(jià)值觀。

當(dāng)簡(jiǎn)約、健康、輕松成為年輕人生活和消費(fèi)的主流觀念，簡(jiǎn)約時(shí)尚的產(chǎn)品形象，完全貼合了當(dāng)代年輕人的生活理念。由此，簡(jiǎn)醇越來(lái)越多地出現(xiàn)在年輕人早餐、休閑、運(yùn)動(dòng)甚至深夜加班的生活場(chǎng)景里，成為他們健康飲食的標(biāo)配。

“隨性自然、健康純粹的簡(jiǎn)醇酸奶給消費(fèi)者帶來(lái)了從口感到營(yíng)養(yǎng)的全新體驗(yàn)。”君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華表示，君樂(lè)寶將持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)，推出更多更健康、更營(yíng)養(yǎng)的乳制品，給消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)選擇，助力實(shí)現(xiàn)國(guó)人飲奶品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)再升級(jí)。

打造產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)

“產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)表面上取決于其口感、顏值、營(yíng)銷(xiāo)，實(shí)際上有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品其根本優(yōu)勢(shì)一定在產(chǎn)業(yè)端。”一位行業(yè)人士表示，產(chǎn)品背后強(qiáng)大的產(chǎn)品制造能力和品質(zhì)保障能力才是產(chǎn)品的根本優(yōu)勢(shì)所在。

作為“0蔗糖”賽道上的先行者，簡(jiǎn)醇的成功源于背后君樂(lè)寶集團(tuán)以優(yōu)質(zhì)奶源、工藝創(chuàng)新、質(zhì)量把控為基礎(chǔ)的供應(yīng)鏈布局。

為從根本上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)提升，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，君樂(lè)寶首創(chuàng)了兩個(gè)模式：一是在全球率先推出全產(chǎn)業(yè)鏈模式，即實(shí)現(xiàn)牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈一體化管理和經(jīng)營(yíng)，確保奶源的安全；二是首創(chuàng)“五個(gè)世界級(jí)”模式，即用高水平的研發(fā)、先進(jìn)的牧場(chǎng)、現(xiàn)代化的工廠、優(yōu)秀合作伙伴和世界級(jí)食品安全管理體系，確保產(chǎn)品的高品質(zhì)。

君樂(lè)寶正是基于大企業(yè)的硬實(shí)力，為產(chǎn)品建立了很高的品質(zhì)壁壘，相比于行業(yè)其他企業(yè)，甚至部分代工產(chǎn)品，君樂(lè)寶以貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)模式，從源頭的牧草種植到最終的市場(chǎng)表現(xiàn)，全部做到高質(zhì)量的自主可控，其高品質(zhì)、質(zhì)量安全得以保證，才能為消費(fèi)者帶來(lái)高品質(zhì)的酸奶產(chǎn)品。

“誠(chéng)實(shí)、可信，別忽悠，說(shuō)話一就是一，二就是二。”魏立華認(rèn)為，君樂(lè)寶要做值得信賴的企業(yè)，在這個(gè)過(guò)程中，堅(jiān)持全球優(yōu)選和產(chǎn)品要無(wú)與倫比兩個(gè)價(jià)值理念：所有原材料要全球優(yōu)選，所有設(shè)備、技術(shù)要全球優(yōu)選，為消費(fèi)者帶來(lái)無(wú)與倫比的產(chǎn)品。

品質(zhì)至上，全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，是君樂(lè)寶的發(fā)展理念，更是決定簡(jiǎn)醇在該賽道贏得先機(jī)的關(guān)鍵。

創(chuàng)新體現(xiàn)企業(yè)活力

全球疫情的催化下，整個(gè)中國(guó)食品行業(yè)進(jìn)入到健康化發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。當(dāng)格局穩(wěn)定的食品企業(yè)被“0添加蔗糖”撕裂了一個(gè)口子的時(shí)候，創(chuàng)新就是行業(yè)革命在黑暗中摸索時(shí)的那一束光。

去年12月份，同樣作為石家莊走出來(lái)的知名演員鄧倫官宣成為君樂(lè)寶簡(jiǎn)醇的代言人，直到今年12月份，是鄧倫成為君樂(lè)寶簡(jiǎn)醇酸奶代言人的一周年。從“隱形冠軍”到“0添加蔗糖品類(lèi)領(lǐng)導(dǎo)者”，簡(jiǎn)醇僅僅用了一年的時(shí)間。

作為低溫0蔗糖酸奶優(yōu)質(zhì)品牌，簡(jiǎn)醇的成功，是有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的。在簡(jiǎn)醇出圈之前，君樂(lè)寶在細(xì)分品類(lèi)的研發(fā)上，就已經(jīng)是輕車(chē)熟路。

君樂(lè)寶針對(duì)日益多元化、精準(zhǔn)化的消費(fèi)升級(jí)需求，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品品類(lèi)，推出紅棗酸奶、“漲芝士啦”芝士酸奶等明星產(chǎn)品，均引發(fā)全行業(yè)效仿。

曾有業(yè)內(nèi)人表示，品類(lèi)創(chuàng)新更能夠反映企業(yè)研發(fā)體系搭建的完備，相比于單品創(chuàng)新，體系化的創(chuàng)新更能體現(xiàn)企業(yè)是否具備不斷突破發(fā)展瓶頸的實(shí)力。

品類(lèi)創(chuàng)新給了簡(jiǎn)醇切入市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，技術(shù)創(chuàng)新則為產(chǎn)品的市場(chǎng)占位構(gòu)建了護(hù)城河。

君樂(lè)寶是最早開(kāi)展自有菌株研究的企業(yè)之一，率先建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫(kù)，研發(fā)的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發(fā)酵劑，成功打破國(guó)外壟斷。

同時(shí)，君樂(lè)寶的科研創(chuàng)新實(shí)力也在不斷加碼，總投資5億元的君樂(lè)寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院已投入使用。研究院從牧草種植、奶牛遺傳和育種、乳品工藝創(chuàng)新到新品開(kāi)發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行研究，全面支持未來(lái)君樂(lè)寶全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展需求，力爭(zhēng)將產(chǎn)業(yè)研發(fā)做到精湛水平。

對(duì)品質(zhì)的不斷追求是君樂(lè)寶的愿景，更是中國(guó)乳企肩負(fù)的責(zé)任，未來(lái)乳企的行業(yè)格局不好輕易下定論，但能夠打破原始生命周期，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)足發(fā)展的企業(yè)值得萬(wàn)眾期待。

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