天天報道:筋頭巴腦是什么肉做的_筋頭巴腦是什么東西

最近這段時間總有小伙伴問小編筋頭巴腦是什么肉做的_筋頭巴腦是什么東西是什么，小編為此在網上搜尋了一些有關于筋頭巴腦是什么肉做的_筋頭巴腦是什么東西的知識送給大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

1、Toubanao指的是有帶筋的肉，很難咀嚼和燉煮。另外，筋頭巴腦指的是一道菜。屬于北方菜系。

(相關資料圖)

2、頭巴腦由牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種一級中草藥制成。

3、制作方法：

4、1將新鮮牛骨、牛雜、蘿卜切件。

5、2鍋底湯用紗布包好(大料、橘皮、桂皮、干辣椒、孜然、胡椒面、醬油)。

6、3將原料切段放入沸水中，撇去浮沫，見肉呈白紅色，過濾去湯汁，加水，將蘿卜放入高壓鍋中煮15分鐘。

7、4.轉小火繼續燒30分鐘，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，加入味精、辣椒油、醬油、胡椒面做成的醬料。

8、頭皮筋辣而不燥，溫而不熱，有強身健體、健腦益智、開胃健脾、舒筋活絡、活血美容之功效。經過不斷的改進和完善，形成了麻辣鮮香的特點，風味協調，回味悠長，百吃不厭。

9、制作技巧：

10、1筋頭板腦一定要提前泡水。

11、這東西不太好燉，需要燉久一點。

12、3食材任意，可以加多種蔬菜。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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