從咸湯面到倒流壺

(資料圖片)

“咸陽城外有種咸湯面，唐代軍民多有流行咥面，曾見過唐軍中有位大力士一頓咥面一十八碗的驚心場面，想必愛吃面食的秦人秦地必將此等美食流傳至今。”這段文字是小高鬼創作的《外星小狌獸》對咸湯面的另味描述。

作為這本書的策劃，秦地我從來沒去過，咸湯面僅僅在賈平凹的敘述中有所了解。飲食味道這東西因人而異，文字側寫天花亂墜，吃到每個人的嘴里反倒是另一番風味。所謂“有一千個讀者，就有一千個馬可波羅（傳說馬可波羅把中國餡餅帶到意大利就成了比薩）”，沒吃過沒見過，很難有“共味”，也就成了一種遺憾。

反過來再說《外星小狌獸》，這本書很奇特，當我讀完后就老想著去趟秦地逛逛。里面的故事從洪荒中古寫到盛唐長安，故事基本都在八百里秦川上發生的。涇渭分明的地域歷史厚重，從炎帝開始就是中華文明性格的歸屬地。而我這個姓氏又是從“羋”姓演化來的，羋的祖先就出自炎帝部落。看來，這一趟“尋根”之旅是必不可少了。

選擇來銅川耀州，是因為這里是《外星小狌獸》作者小高鬼的老家，當然也是咸湯面的老家。初到銅川，我便先奔市里的博物館。每到一地必先打卡當地博物館，可能是我多年的習慣。但咸湯面的介紹我沒找到，而銅川的歷史卻大大震撼了我，這個博物館的每一件默默無聞的物件放在我的家鄉，都有資格成為鎮館之寶。

第二天，老友小高鬼請我在他家樓下咥了碗咸湯面，對于銅川人平淡無奇的家門口味道，必在“當時、當地”才能感受“那個味道”。聽銅川人說咸（當地人讀“韓”音，形象地表明是鹽放多了）湯面出了銅川開不了分店。我想，就是這份獨享私咥還能成就一種特有食物的玩味性，而非普天下放之四海而皆準能涵蓋一切。出身銅川的《外星小狌獸》之奇特奧妙當蘊含其中，使之成為不那么標準化、自有一套體系的“奇書”。

銅川耀州今有煤礦，舊有古窯。古窯里有獨家特有的四件套酒具：倒流壺、鳳鳴壺、陰陽壺、公道杯。陰陽壺可內藏兩種酒水，有機關控制使其選擇性地從一個壺嘴里流出。這般古代“黑科技”早些年我只從田連元先生的評書中聽過：《金沙灘雙龍會》里，這把只出現在科幻文學中的神奇機關壺毒死了楊大郎……而今天，在耀州陳窯我見到了。另一件倒流壺就更富有幻化色彩了，倒灌正流、滴水不漏，要不是幾年前偶然發掘出，今人尚不知我們的秦川古人有這等科幻造物力。

臨別前，與小高鬼兄去了文學家和谷老師的書房，書房內筆墨紙硯一應俱全，書房外的山頂，有處新晉開發的秦人部落景點，刀槍劍戟、斧鉞鉤叉齊備。一文一武殊途同歸，正是我在耀州——銅川——秦地的真實感受。咸湯面的內在嚼勁加上倒流壺的神奇想象力并舉，這種并行不悖的力氣讓這里不同，因而，《外星小狌獸》也是與眾不同的。

（作者系《科幻立方》創始人、百花科幻文學獎發起人）

《外星小狌獸》，小高鬼著，百花文藝出版社2023年5月出版。

《山海經·南山經》中的“狌狌”酷似猿猴，能感知人過去的經歷，因貪酒常被人類所擒。有一只小狌獸活了千年，收留它的是大唐貴人楊玉環。千年之后，女孩藍姿偶得小狌獸，遠赴他鄉尋找貴人之死的謎團。在小狌獸的要求下，藍姿與吳迪、蘇辛一道踏上探秘之旅，卻經歷了一段穿行于古今的文化秘境，揭開了小狌獸的傳奇一生。小說構思巧妙，可讀性強，能激發青少年的探索欲望，并成長為有益于社會的人才。

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