當(dāng)前觀點(diǎn)：奶業(yè)發(fā)展如何突破“瓶頸”？這場國際研討會專家見仁見智

科普時(shí)報(bào)訊（記者張愛華）圍繞“奶牛營養(yǎng)、牛奶品質(zhì)、營養(yǎng)功能、健康養(yǎng)殖、檢測新技術(shù)、安全控制、能源利用、乳品加工、產(chǎn)品包裝、低碳減排與提質(zhì)增效”等話題，第七屆奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量國際研討會日前以線上直播形式召開。

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活動主辦方供圖

近10年來，我國奶業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、組織化水平大幅提升，質(zhì)量安全達(dá)到歷史最好水平。但是在發(fā)展過程中我國奶業(yè)的重大科技難題尚未破解，尤以“優(yōu)質(zhì)、健康”為核心的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)缺失，優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)品供給不能滿足消費(fèi)者需求，市場競爭力偏低，這就迫切需要奶業(yè)從安全底線向優(yōu)質(zhì)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所所長秦玉昌在致辭時(shí)說，面對奶業(yè)振興的重大需求，作為牧醫(yī)所的重點(diǎn)學(xué)科，在奶產(chǎn)品質(zhì)量與安全方面努力創(chuàng)新與實(shí)踐，近年來取得多項(xiàng)重要科研成果。

奶業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長孫坦在發(fā)言中表示，國際奶業(yè)科技發(fā)展日新月異，分子營養(yǎng)、智慧牧場、功能乳制品等領(lǐng)域正引領(lǐng)國際奶業(yè)科技發(fā)展方向。因此，未來奶業(yè)的國際科技合作和產(chǎn)業(yè)合作大有空間，合作成果也將為改善人類營養(yǎng)與健康提供有力支撐。

在展望“十四五”我國奶業(yè)發(fā)展方向時(shí)，中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)認(rèn)為，要“按照創(chuàng)新鏈布局產(chǎn)業(yè)鏈指導(dǎo)原則”設(shè)置國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)”項(xiàng)目，搶抓戰(zhàn)略機(jī)遇，找準(zhǔn)發(fā)力點(diǎn)，持續(xù)深化奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，不斷提高質(zhì)量效益和競爭力。

中國作為世界奶業(yè)生產(chǎn)、加工和消費(fèi)大國，超前謀劃、頂層部署，深入開展國際交流與合作，積極推動國際奶業(yè)科技協(xié)同創(chuàng)新，組織國際優(yōu)勢力量聯(lián)合研究優(yōu)質(zhì)乳生產(chǎn)與質(zhì)量控制領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)和新方法，無疑將引領(lǐng)全球奶業(yè)發(fā)展的方向。本屆研討會邀請來自美國、澳大利亞、加拿大、英國、荷蘭等國家20余位國際知名專家作精彩學(xué)術(shù)報(bào)告。

新西蘭駐華大使傅恩萊女士盛贊中新雙方在包括食品安全、貿(mào)易便利化、牛奶質(zhì)量研究和標(biāo)準(zhǔn)、奶農(nóng)培訓(xùn)、乳制品動物育種和動物健康等方面深入合作，互利共贏。

丹麥駐華大使馬磊先生向與會專家學(xué)者介紹了從農(nóng)場到餐桌丹麥養(yǎng)殖戶和生產(chǎn)者高效利用數(shù)字化養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)更高效生產(chǎn)，同時(shí)減少飼料損失。牛奶全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院與丹麥獸醫(yī)和食品管理局戰(zhàn)略行業(yè)合作的重點(diǎn)，尤其側(cè)重優(yōu)化整個(gè)乳業(yè)價(jià)值鏈的資源效率，包括最大限度減少食物損失和浪費(fèi)。

研討會期間發(fā)布了國家優(yōu)質(zhì)乳工程助力國民營養(yǎng)計(jì)劃共同行動綱領(lǐng)，舉辦了優(yōu)質(zhì)乳工程獎(jiǎng)項(xiàng)頒獎(jiǎng)儀式。

圍繞奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，研討會期間舉辦了線上奶業(yè)展覽，范圍涵蓋種植、養(yǎng)殖、原料乳生產(chǎn)、機(jī)械設(shè)備、動物保健、乳品加工、包裝包材、冷鏈物流、乳品消費(fèi)、金融貿(mào)易等奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)。

本次研討會由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國奶業(yè)協(xié)會、美國奶業(yè)科學(xué)學(xué)會、新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部和丹麥獸醫(yī)與食品管理局共同主辦，福建長富乳品有限公司承辦。

標(biāo)簽： 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院 全產(chǎn)業(yè)鏈 科技發(fā)展