最新消息：健康資訊丨北京知名腎病專家任文英醫生科普：對腎炎有幫助的食物

腎炎這種疾病在生活中確實很常見，雖然可以通過藥物改善，但是如果不注意一些良好的生活習慣和飲食習慣，會使病情慢慢惡化，甚至引起一些并發癥。這個時候有必要吃一些對于腎炎患者有利的食物，幫助病情早日恢復。

哪些食物對于腎炎患者有幫助？

1、蘿卜

(資料圖片僅供參考)

蘿卜是人們喜愛的蔬菜之一，蘿卜含有豐富的維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質，對人體健康非常有益。蘿卜可以煮著吃，也可以生吃，也可以燉著吃，它不僅能刺激食欲，還能輔助治療一些疾病，如解毒、利尿、理氣等，對于腎炎患者來說可以幫助去除水腫的情況。

2、南瓜

南瓜富含維生素，能有效治療糖尿病、高血壓、肝腎疾病，增強肝腎細胞再生功能。南瓜味甘溫，能益氣消炎止痛，值得注意的是，南瓜吃太多會導致腹脹，所以需要少量食用。

3、卷心菜

卷心菜富含維生素K、維生素C、維生素B，此外，還含有不溶性纖維，可幫助腎病患者維持健康的消化系統，促進胃腸蠕動和排便。

4、冬瓜

冬瓜是一種人們經常吃的蔬菜，尤其是在夏天和秋天。冬瓜富含維生素C，是一種低鈉鹽、高鉀鹽含量的蔬菜，非常適合需要低鹽飲食的腎炎患者。

5、菠蘿

與其他高鉀熱帶水果如香蕉、獼猴桃不同，菠蘿不僅味道鮮美，而且含鉀量低，對腎臟的損害很小，此外，它還富含纖維、維生素B和菠蘿蛋白酶，可以幫助腎炎患者減輕炎癥。

腎炎患者吃蔬果有哪些講究？

1、食物新鮮度

蔬菜水果富含水、維生素C和葉酸，如果貯藏時間過長，營養成分就會流失，口感也會變差。如果儲存時間過長，蔬菜會腐爛，亞硝酸鹽含量會增加，這對健康是有害的。因此，腎炎患者吃蔬菜水果一定要注重新鮮度，并且要避免吃腌制食物，比如泡茶，因為泡菜在生產過程中會添加大量的鹽，而且鈉含量高，不利于腎炎患者的食用。

2、食物的顏色

根據顏色，蔬菜可分為深色和淺色，深色的蔬菜包括深綠色、紅色、橙色和紫紅色等，是膳食維生素A的重要來源，并且還含有番茄紅素、花青素等有益于人體健康的植物化學物質。所以腎炎患者需要選擇不同顏色的蔬菜，不僅可以彌補脂溶性維生素攝入量不足的問題，還能促進食物多樣化。

3、烹飪技巧

為了減少蔬菜中水溶性維生素的流失，蔬菜迅速煮熟然后食用。烹調時應盡量少用醬油、醋等調味品，不利于腎炎病患者食用。因為蔬菜中的鉀離子在煮沸時會溶解在水中，因此腎炎患者應少吃蔬菜湯，以減少鉀的攝入。

綜上所述，腎炎患者在日常生活中可以選擇以上幾種蔬菜水果食用，可以促進病情早日恢復，并且一定要挑選十分新鮮的食物，盡可能保持飲食的多樣性，在烹飪的時候也要減少調味料，對腎炎患者有好處。

本期主講專家——任文英

北京市中西醫結合醫院腎內科主任醫師——任文英。醫學博士，碩士研究生導師。全國中醫優秀人才，中華中醫藥學會腎病分會委員。擅長中醫藥治療各種腎臟及糖尿病疾病，包括各類糖尿病及糖尿病并發癥，糖尿病腎病，腎水腫，尿毒癥，急慢性腎小球腎炎，急慢性腎衰，腎病綜合征等各類疑難性腎病和糖尿病。

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