最新快訊!“膳食新風尚 健康新生活”科普宣講進社區

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“挑西瓜，你要用兩個手指頭彈一彈。”“不對，要用手掌拍拍……”面對眾說紛紜的“挑瓜大法”，究竟哪種才是比較科學的呢？7月15日下午，為廣泛宣傳和普及食品安全知識，提高群眾對食品安全的科學認識，浦口區“浦公英”食品安全志愿服務支隊聯合南京農業大學食品科技學院走進江浦街道烈士塔社區，開展“膳食新風尚，健康新生活”食品安全科普宣講志愿服務活動。

食品安全宣講團以“如何挑選食材”為主題，向社區居民詳細介紹如何查看營養標簽、日常食物的挑選技巧等，“刷新”了不少居民的生活經驗。就拿挑西瓜來說，科學的挑瓜方法要眼耳并用，不僅要輕敲聽“噗噗”聲，還要“看瓜蒂、看底圈、看顏色、看紋路”，多方推敲后才能挑到又甜又水靈的瓜。

隨后，宣講團向社區居民科普了“新型食品”的內容。“新型食品的概念很寬泛，一般是指利用新技術或新的生產方式生產的食品。”宣講團準備了簡單易懂的動畫短片，帶領大家領略食品“新發展”的魅力。

以“膳食搭配”為落腳點，宣講團又通過“膳食飲食寶塔”“膳食安全兒歌”等有趣的方式引導居民了解如何進行膳食搭配，配合“每天攝入鹽不超過5克，約等于一茶匙”等小口訣，將量化的數字與常見的生活道具掛鉤，引領居民以“新標準”迎接食品安全“新生活”。通訊員 劉鑫文

南京晨報/愛南京記者 盧斌

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