全球快播：豆奶營養小科普

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假期快樂，和朋友聚餐。都是當媽的，聊的話題永遠圍繞著孩子。除了日常生活和學習，最在意的就是孩子營養方面。

伴隨經濟和社會高速發展，國民生活水平不斷提高，因膳食不合理造成的各種營養健康問題。比如，孩子營養不良。

可能會有人覺得現在的孩子還有營養不良的情況發生嗎？其實營養過剩、營養元素攝入不均衡都屬于營養不良。所以營養均衡很重要，植物蛋白和動物蛋白缺一不可，最新發布的《中國居民膳食指南》著重提到，建議國民“多吃蔬果、奶類、全谷和大豆”，并推薦學齡前兒童、學齡兒童、老年人、素食人群等特殊人群攝入大豆及其制品。推薦量為每15-25g。

豆奶含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質以及大豆異黃酮等營養成分。其中，大豆蛋白質含量高達35%-40%。是膳食中優質植物蛋白的重要來源。

另外豆奶不含膽固醇，有助于兒童體重控制和提高營養密度。對于乳糖不耐受人群也很友好，可作為蛋白質補充來源。

所以說了這么多，花牛建議家長給孩子“每天兩杯奶，豆奶和牛奶換著喝”。在9月8日剛剛發布的《豆奶營養健康與消費共識》中，這個觀點也是由中國食品和營養界的二十多位專家共同提倡的。盡管豆奶的外觀性狀與牛奶相似，且營養價值豐富，但豆奶具有與牛奶不同的營養特點。

中國工程院院士、營養與食品安全專家陳君石表示：“一杯豆奶和一杯牛奶在營養價值上各有千秋，比如豆奶中的不飽和脂肪酸、豐富的維生素和礦物質含量是牛奶所不能比擬的”。

因此，豆奶、牛奶換著喝，孩子攝入營養才更均衡。

以后早餐餐桌上，不要只是單一的牛奶啦！

標簽： 營養不良 不飽和脂肪酸